Вкусная борщевая приправа на зиму со свеклой и перцем — рецепт для любителей борща

борщевая приправа на зиму
Поделитесь в соц. сетях:

Многие полагают, что настоящий борщ — это сезонное блюдо, а зимой его уже не приготовить. Конечно, существует множество заправок для борща, продающихся в различных магазинах, но они созданы из добавок и консервантов. Мы же расскажем, как зимой побаловать семью борщом благодаря приправе, приготовленной собственными руками.

  Чтобы приготовить борщевую приправу на зиму, нужно:

  • свекла 1 кг;
  • болгарский перец 1 кг;
  • морковь сладких сортов 1 кг;
  • помидоры 1 кг;
  • репчатый лук 1 кг;
  • яблочный уксус 100 мл;
  • соль 20 г;
  • сахар 50 г;
  • подсолнечное масло 10 мл;
  • зелень петрушки и укропа — пучок;
  • черный молотый перец 1,5 ч.л.

ингредиенты для борщевой приправы

 Приступаем к приготовлению борщевой приправы со свеклой и перцем на зиму!

1. Овощи промываем и очищаем.

2. Лук, перец, морковь и свеклу натираем на крупной терке или вручную нарезаем соломкой. Помидоры очищаем от кожуры и разминаем до пастообразного состояния.

нарезаем овощи соломкой

3. Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем. Солим, добавляем специи и зелень. Вливаем масло и провариваем их 20-25 минут на среднем огне.

провариваем овощи

4. Теперь добавим уксус и проварим еще приблизительно 5 минут.

5. Закатываем получившуюся массу в заранее подготовленные банки. Укутываем их чем-то теплым и оставляем остыть. Дальше храним в прохладном месте.

Зимой Ваш борщ будем вкусным и насыщенным благодаря такой заправке. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт борщевой приправы

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ заправка для борща, которую съедают вместо салата из свеклы на зиму

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Борщевая приправа на зиму со свеклой и перцем
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 23 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Очень полезная вещь во всех отношениях. Такая заправка будет иметь индивидуальный состав, не секрет, что у каждого рецепт борща свой. Теперь зимой приготовить борщ будет делом всего нескольких минут!

  2. У меня в такую заправку идёт и капуста, борщ получается как из квашенной капусты. а перец болгарский не кладу, предпочитаю заморозить свежий. Кстати когда открываешь банку, сложно удержаться, чтобы не съесть заправку просто так, очень вкусная.

  3. Спасибо Вам, я всегда покупаю готовую, но конечно вкус от домашней далёкий. По рецепту Вашему выходит хорошая заправка, с перцем, то должна быть очень вкусная. Сложного нет ни чего, а зимой будет вкусный борщ, или даже винегрет.

  4. Моя свекровь раньше такую готовила, но без перца болгарского. На зиму и вообще если мало времени такая закрутках отлично выручает. Хочу сама закрыть несколько баночек борщевой заправки, очень надеюсь у меня все получится, я не большой спец закруток. Спасибо за рецепт.

  5. Несложно выделить несколько часов, чтобы приготовить запас на зиму. Ведь в такой заготовке сохраняется вкус летних овощей и их полезность. А приготовление борща зимой упрощается неимоверно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*