Манты с тыквой по-узбекски — рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Рецепт, который мы подготовили для Вас, очень интересный и особенный. К тому же, блюдо будет очень нежным, ведь готовиться в пароварке.

 Но не стоит бояться неизвестного — манты с тыквой по-узбекски по рецепту с фото от Cookery.site сделать нетрудно. От Вас нужна лишь внимательность и сосредоточенность на процессе. Начинаем!

  Ингредиенты для приготовления:

  • тыква 600 г;
  • репчатый лук 400 г;
  • сало 200 г. Это обязательный ингредиент традиционного рецепта, делающий блюдо более насыщенным и сытным. Однако, Вы можете отказаться от его использования, если хотите сделать манты более легкими и нежными. Вместо сала можно использовать такое же количество сливочного масла.
  • мука 6 стаканов;
  • вода 400 мл;
  • яйца 2 шт;
  • черный молотый перец 1 ч.л.;
  • соль 1,5 ч.л.;
  • тмин 2 ч.л.

ингредиенты для мантов

 Как готовить манты с тыквой по-узбекски? Рецепт с фото ответит на этот вопрос!

1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем сало или сливочное масло.

очищаем тыкву от кожуры

нарезаем тыкву

нарезаем сало

2. Острым ножом шинкуем лук на очень мелкие кусочки. Смешиваем тыкву, лук и сало со специями. Соль на этом этапе не добавляем. Начинка готова!

нарезаем лук

3. Приготовим тесто. Понадобится вода, яйца, мука и совсем немножко соли — щепотка. Тесто нужно вымешивать достаточно долго, чтобы оно было мягким и эластичным. Для этого процесса, если не хотите делать вручную, подойдет хлебопечка. Готовому тесту дайте отдохнуть 30-40 минут.

4. Когда прошло достаточное количество времени, тесто нужно тонко раскатать. Из тонкого теста проще лепить. Но соблюдайте меру, тесто не должно рваться!

раскатываем тесто

5. Пора лепить манты. К начинке теперь добавим соль. Тесто разрезаем на квадраты, каждая сторона которого должна быть 8-10 см. На полученный квадрат выкладываем начинку и закрываем таким образом: соединяем углы по диагонали. Не забудьте хорошо закрепить края теста, расположенные в центре.

лепим манты

закатываем манты

готовый мант

6. Манты готовим в пароварке. На это понадобится 40 минут.

 Готовое ароматное блюдо подаем с кефиром, сметаной и рубленой зеленью. Вкус поразит даже гурманов. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт вкусных мант с тыквой

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Манты с тыквой по-узбекски - рецепт с фото
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Часто готовлю блюда с тыквы. Такой рецепт встречаю впервые. Прикольно звучит мантры з тыквы. Меня заинтересовало это блюдо, обязательно приготовлю своим. Не сложный и сытный, тыква с салом интересно звучит.

  2. По процессу приготовления похожи на классические пельмени. Готовила в мантоварке. Всю начинку порубило очень мелко, вместо тмина добавила зиру. Спасибо за вкусный рецепт!

  3. Супер! Первый раз лепила манты и занималась тестом (до этого покупала). Оказалось совсем не сложно. Очень понравилось сало в начинке. Немного не хватило трав каких-нибудь

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*