Рецепт, который мы подготовили для Вас, очень интересный и особенный. К тому же, блюдо будет очень нежным, ведь готовиться в пароварке.
Но не стоит бояться неизвестного — манты с тыквой по-узбекски по рецепту с фото от Cookery.site сделать нетрудно. От Вас нужна лишь внимательность и сосредоточенность на процессе. Начинаем!
Ингредиенты для приготовления:
- тыква 600 г;
- репчатый лук 400 г;
- сало 200 г. Это обязательный ингредиент традиционного рецепта, делающий блюдо более насыщенным и сытным. Однако, Вы можете отказаться от его использования, если хотите сделать манты более легкими и нежными. Вместо сала можно использовать такое же количество сливочного масла.
- мука 6 стаканов;
- вода 400 мл;
- яйца 2 шт;
- черный молотый перец 1 ч.л.;
- соль 1,5 ч.л.;
- тмин 2 ч.л.
Как готовить манты с тыквой по-узбекски? Рецепт с фото ответит на этот вопрос!
1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом нарезаем сало или сливочное масло.
2. Острым ножом шинкуем лук на очень мелкие кусочки. Смешиваем тыкву, лук и сало со специями. Соль на этом этапе не добавляем. Начинка готова!
3. Приготовим тесто. Понадобится вода, яйца, мука и совсем немножко соли — щепотка. Тесто нужно вымешивать достаточно долго, чтобы оно было мягким и эластичным. Для этого процесса, если не хотите делать вручную, подойдет хлебопечка. Готовому тесту дайте отдохнуть 30-40 минут.
4. Когда прошло достаточное количество времени, тесто нужно тонко раскатать. Из тонкого теста проще лепить. Но соблюдайте меру, тесто не должно рваться!
5. Пора лепить манты. К начинке теперь добавим соль. Тесто разрезаем на квадраты, каждая сторона которого должна быть 8-10 см. На полученный квадрат выкладываем начинку и закрываем таким образом: соединяем углы по диагонали. Не забудьте хорошо закрепить края теста, расположенные в центре.
6. Манты готовим в пароварке. На это понадобится 40 минут.
Готовое ароматное блюдо подаем с кефиром, сметаной и рубленой зеленью. Вкус поразит даже гурманов. Желаем приятного аппетита!
Часто готовлю блюда с тыквы. Такой рецепт встречаю впервые. Прикольно звучит мантры з тыквы. Меня заинтересовало это блюдо, обязательно приготовлю своим. Не сложный и сытный, тыква с салом интересно звучит.
По процессу приготовления похожи на классические пельмени. Готовила в мантоварке. Всю начинку порубило очень мелко, вместо тмина добавила зиру. Спасибо за вкусный рецепт!
Супер! Первый раз лепила манты и занималась тестом (до этого покупала). Оказалось совсем не сложно. Очень понравилось сало в начинке. Немного не хватило трав каких-нибудь