Веганский шоколад на любой вкус

Поделитесь в соц. сетях:

Кэроб – это плоды рожкового дерева. Пришел он к нам из Средиземноморских стран. По внешнему виду он напоминает какао порошок, однако существенно от него отличается. Он более сладкий, обладает мягким вкусом и, что самое важное, кэроб не содержит кофеина. Следственно, такой шоколад можно даже детям.

Для приготовления будем использовать:

  • какао-масло – 50 г;
  • порошок кэроба – 40 г.

Это базовые ингредиенты, в результате вы получите аналог шоколада примерно с 56% какао. Однако кэроб даст более сладкий и приятный вкус.

  • Также понадобится любая силиконовая формочка для конфет.

Из указанного количества ингредиентом получится примерно 100 г готового продукта, что равно одной шоколадной плитке из магазина. Если вам нужно больше или меньше – просто поменяйте количество ингредиентов в правильной пропорции.

Как же готовить этот веганский шоколад? Очень просто!

  1. Какао масло растапливаем на водяной бане, температура воды должна быть примерно 40 С.
  2. Туда же добавляем порошок кероба, перемешиваем и снимаем густую массу с огня. Важно не добавлять этого ингредиента больше, чем указано в рецепте. Иначе он может слишком загустеть, в результате не получится правильной консистенции.
  3. Выкладываем будущий десерт в силиконовую формочку и отправляем в холодильник. Как только он остынет – пора наслаждаться его вкусом!

Веганский пряный шоколад с орехами

Многие люди обожают вкус шоколада с добавлением различных специй и орехов. Он будто согревает изнутри, а каждый кусочек наполнен неповторимым вкусом… Приготовим это блюдо дома!

Нам понадобится:

  • какао-масло – 50 г;
  • порошок кэроба или какао – 40 г;
  • смесь орехов – туда можно добавить фундук, миндаль, кешью или же грецкие орехи. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений;
  • корица, кардамон, мускат – по вкусу;
  • добавьте немного красного или белого перца, чтобы сделать шоколад просто феерично вкусным!

Переходим к приготовлению необычного веганского шоколада:

  1. Растапливаем какао-масло на водяной бане;
  2. Добавляем к нему кэроб или какао-порошок и перемешиваем. На этом же этапе добавляем в общую массу орехи, пряности и хорошо перемешиваем, чтобы они распределились равномерно.
  3. Выкладываем десерт в форму и даем ему остыть в холодильнике.

Как правильно подавать десерт?

Можно употреблять его вместе с любимым напитком – кофе, чаем, а также с алкогольными напитками, он только подчеркнет их вкус. Или же просто наслаждаться десертом, как самостоятельным блюдом, раскрывая все грани его неповторимого вкуса…

Если вы хотите сделать подачу эффектнее – положите орех сверху конфеты, украсьте щепоткой красного перца или же добавьте немного крупиц морской соли.

Молочный веганский шоколад – невероятно нежно и вкусно

Если вы по какой-то причине не употребляете продукты животного происхождения – это не повод отказываться от любимого молочного шоколада. Не нужно выискивать этот сладкий деликатес по всем супермаркетам и магазинам. Ведь мы научим готовить его дома!

Подготовим ингредиенты:

  • какао-масло – 50 г;
  • порошок кэроба – 40 г;
  • сухое растительное молоко – 3-4 ст.л. без горки. Можно использовать и другой вид растительного молока, главное, чтобы оно было сухим.
  • по желанию можно использовать жидкий подсластитель – например, сироп агавы или кленовый.

Переходим к приготовлению молочного шоколада из кэроба:

  1. На водяной бане растапливаем масло;
  2. К нему добавляем кэроб, сухое кокосовое молоко и тщательно перемешиваем всю массу;
  3. По желанию добавляем подсластитель, можно добавить измельченные орехи;
  4. Выкладываем конфеты в силиконовые формы и даем им остыть в холодильнике.

Такой шоколад отлично сочетается с чаем, кофе или какао. Экспериментируйте с начинками и вкусами своего лакомства. Желаем вам приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт веганского шоколада

Веганский шоколад без сахара
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Веганский шоколад на любой вкус
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Впервые узнала о порошее кербе, и теперь поняла секрет приготовления шоколада. Веганские шоколад отличное лакомство для детей, молочный мы уже приготовили, теперь на очереди с орешками.

  2. Домашний шоколад это вообще клас, готовила раньше но только с порошка кэрбе и кокао порошка. Второй рецепт, мне понравился сразу и так как понятие имею что это, то приготовила по рецепту, действительно немного красного перца даёт незабываемый привкус шоколаду.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*