Как приготовить коричневый рис – вкусный и простой рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Идеальный рис!  Да, приготовление этого сорта займет немного больше времени. Но, у нас есть несколько советов, чтобы улучшить вкус и обеспечить лучшую консистенцию риса! Этот рецепт для обычного длиннозернистого коричневого риса. Быстро приготовленный, пропаренный и проросший рис будет иметь разное время приготовления и может потребовать разное количество жидкости.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 1 стакан длиннозёрного бурого риса;
  • 1 3/4 стакана воды;
  • 1/4 ч. ложечки соли, по желанию

Приступаем готовить коричневый рис пошагово с фото!

  1. Положите рис в сито и промойте его под холодной водой в течение примерно 10 секунд. Потрусите, чтобы удалить лишнюю воду.
  2. В средней кастрюле смешайте рис и воду. Добавьте соль, если используете.
  3. Накройте крышкой. Включите огонь до среднего и доведите рис до кипения. Жидкость может быстро закипеть и пролиться, так что следите за паром, чтобы не опустить момент закипания.
  4. Когда рис закипит, установите таймер на 35 минут. Уменьшите огонь до среднего-низкого или настолько минимального, насколько это возможно, сохраняя при этом очень мягкое кипение. Можно снять крышку несколько раз, чтобы проверить готовность, но постарайтесь свести к минимуму.
  5. Когда таймер сработает, откройте крышку: проверьте степень готовности риса. Вы должны увидеть похожие на кратеры отверстия для пара на поверхности риса. Если вы попробуете зерно, оно может быть немного твердым, и это нормально. 
  6. Выключите огонь. Пусть рис постоит под крышкой в течение 10 минут, чтобы он мог попариться. Можете накрыть дополнительно полотенцем сверху.
  7. Вилкой или ложкой перемешайте рис. Теперь можно подавать на стол!
  8. Вы можете заморозить остатки, если хотите:  приготовленный гарнир отлично замерзает! Положите охлажденный рис в морозильный пакет на молнии. Выдавите как можно больше воздуха, закройте его и заморозьте на срок до 6 месяцев. Разморозить можно в холодильнике на ночь или погрузив пакет в миску с теплой водой.

Несколько идей как разнообразить вкус приготовленного риса:

  1. Перед добавлением воды пожарьте зерна в чайной ложке ароматного жира – сливочного масла, оливкового масла или кунжутного масла.
  2. Перед приготовлением добавьте несколько веточек свежего тимьяна или сушеного лаврового листа.
  3. Используйте овощной или куриный бульон вместо воды.
  4. Используйте кокосовое молоко на половину количества воды.
  5. Добавьте два зеленых стручка кардамона и небольшую палочку корицы перед приготовлением.
  6. Если вы не солите рис, перед подачей можно добавить что-то «дерзкое», например, карри или соус табаско.

Вкуснейший рис готов. Наслаждайтесь!

Смотрите также видео Как варить коричневый рис

Как варить коричневый рис
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Как приготовить коричневый рис
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 27 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Я обязательно замачиваю такой рис заранее часа на 3. Воды наливаю из расчёта 2.5 к 1. Варю 30-40 минут. Получается рассыпчатый, вкусный и очень полезный рис.

  2. Рис нужно варить больше чем обычный. Я не замачиваю, но варю около полу часа, томлю на маленьком огне. От белого отличается тем что более рассыпчаст и конечно более полезен. Спасибо за пропорции.

  3. Такой рис довольно капризен в приготовлении. Сначала немного обжариваю на масле в сковородке вог. Затем варю полчаса после закипания. Дальше укутываю одеялом минимум на час. Получается рассыпчатый и вкусный.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*