Суши-торт готовим дома на любимой кухне, пошаговый рецепт

Кухня Японии удивляет своими необычными блюдами с морепродуктами в сочетании с рисом. Каждое из них, как целое произведение искусства, хотя требует особой строгости не только в готовке, но и в подаче. Желаете научиться создавать такие шедевры на кухне, тогда начните с суши-торта, это альтернатива сушам. Приготовить его в домашних условиях не сложно. Главное запастись продуктами.

Для приготовления суши-торта вам понадобятся следующие ингредиенты

• Рис круглозерновой 150 гр
• Лист нори сушеный 1 шт
• Вода 350 мл
• Сахар чайная ложка
• Уксус 1,5 ст. л
• Огурец один среднего размера
• Авокадо одна штука
• Сыр сливочный мягкий (Рикота) 120 гр
• Сливочное масло полпачки
• Хрен васаби зеленый 20 гр
• Малосоленое филе форели либо семги 250 гр
• Соевый соус 50 мл

Приготовление суши-торта в домашних условиях, пошаговый рецепт

1. Заблаговременно приобретем в супермаркете в отделе японской кухни специальный сорт риса для суши. В крайнем случае, дома на кухне всегда найдется круглозерновой рис. Промываем много раз. Замочим для набухания на 20 минут, сольем воду. Переложим в сотейник с соленой водой и варим 15 минут до полного впитывания воды. Должен стать клейким, но в то же время рассыпчатым, чтобы держал форму. Японцы очень тщательно следят за этим этапом. От этого полностью будет зависеть успех приготовления блюда.
2. Выливаем в сотейник рисовый уксус вместе с сахаром. Заменить его можно смешав обычный уксус 1 ст. л с 1 ч. л сахара и соевого соуса.
3. Режем лист нори ножницами тонкими полосами, смешаем с рисом. Нарезаем при помощи овощечистки огурец и авокадо тонкими длинными полосками. Добавим зеленый хрен васаби к сыру, перемешаем.
4. Берем форму для запекания с высокими бортами. Пищевой пленкой застилаем ее поверхность. На низ выстилаем ровным слоем рыбную нарезку, сверху выкладываем авокадо со сливочным сыром и хреном. Разровняем при помощи силиконовой лопатки поверхность слоя. Затем выкладываем оставшуюся рыбу, следом – огуречный слой с сыром. Последним будет рис, смешанный с нори.
5. Закрываем торт краями пленки. Легким нажатием ладони пройдемся по всей поверхности, хорошенько утрамбовывая. Ставим на него дощечку по размеру формы, а сверху что-то тяжелое. Оставляем на час в холодном месте.
6. Перед подачей, перевернем на красивую тарелку. Аккуратно снимем форму и уберем пленку. Режем порционными кусочками. Чтобы были красивые и ровные разрезы воспользуемся широким и острым ножом, который каждый раз смачиваем в воде. Можно украсить красной икрой, посыпать кунжутом.

Получилось довольно сытное и вкусное блюдо. Отличается пикантным вкусом, не привычным для нас. Подаем к нему палочки, традиционный маринованный васаби, имбирь и соевый соус.

Смотрите также видео рецепт суши-торта

Информация

Имя рецепта:

Суши-торт

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-11-20

Время подготовки:

40M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H10М

Средний рейтинг:

3.5 Based on 12 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Заварные пирожные — рецепт с фото в домашних условиях Готовим гранолу в домашних условиях: разные варианты традиционного рецепта. Салаты на обед – рецепты с фото простые и вкусные Домашняя печеночная колбаса – вкусная закуска на каждый день