Сегодня мы подготовили Вам вкусный итальянский сюрприз — рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово — в домашних условиях этот шедевр итальянской кухни приготовить совсем несложно.
Нужные ингредиенты для приготовления лазаньи с фаршем в домашних условиях:
- листья лазаньи 200 г (8-9 шт);
- мясной фарш 1 кг. Советуем брать или фарш, в составе которого только говядина или же говядина со свининой. Если использовать лишь свинину — блюдо станет излишне жирным;
- помидоры 450 г;
- лук репчатый 200 г;
- морковь 170 г;
- молоко 700 мл;
- твердый сыр 320-350 г;
- мука 80 г;
- чеснок 3-4 зубчика. Возьмите это количество, даже если не являетесь любителям чеснока. Вы не будете ощущать его яркий вкус, но готовой лазанье чеснок придает изысканность и добавляет оригинальности во вкус;
- сливочное масло 70 г;
- соль и перец добавляются по вкусу.
Несмотря на длинный список ингредиентов, рецепт лазаньи в домашних условиях — это нетрудно!
1. Подготавливаем овощи. Помидоры измельчаем с помощью блендера, чеснок нужно пропустить через пресс. Морковь лучше всего натереть на средней или мелкой терке. Лук измельчаем кусочками произвольной формы.
3. Потом туда же кладем фарш из выбранного вида мяса и томаты. Обязательно кладем по вкусу соль и перец. Обжариваем содержимое до полной готовности. Если Вы хотите ощутить все ароматы итальянской кухне — на этом этапе к содержимому можно добавить приправы на основе трав: орегано или базилик. Но если Вы не любите их аромат — можно обойтись без них.
4. Приступаем к соусу. Для начала сливочное масло нужно растопить. Потом к нему засыпаем муку, наливаем молоко, добавляем нужное количество соли и перца. Перемешиваем полученную массу венчиком, нельзя допустить образования комков. Дожидаемся кипения и убираем состав с огня.
5. Натираем сыр на средней или мелкой терке.
6. Форму, в которой будет происходить запекание, смазываем маслом, кладем туда листы лазаньи, на них кладем половину от всего фарша. Сверху поливаем 1/3 соуса и посыпаем тертым сыром — также используем 1/3.
7. Накрываем все листами лазаньи. На них помещаем вторую половину фарша.
8. Берем половину соуса, который остался, и смазываем фарш. Сверху посыпаем тертым сыром — также половиной.
9. Опять кладем листы лазаньи, смазываем их соусом и добавляем сыр.
10. Теперь отправляем будущую лазанью с фаршем в духовку. Запекаем в течение 40-45 минут, нужная температура 180° С.
Когда пройдем это время, Вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом итальянского блюда. Уверены, что пошаговый рецепт лазаньи с фаршем с фото от Cookery.site доказал, что готовить ее легко и Вы будете чаще баловать себя и свою семью неповторимым вкусом!
Смотрите также похожий видео-рецепт лазаньи с фаршем
Based on 21 Review(s)
Отличный рецепт! Получается очень вкусная лазанья
Я готовлю иначе лазанью. Фарш тушу с томатным соусом, луком и морковью и ещё готовлю бешамель — молоко +3 столовых ложки муки, соль перец и мускатный орех. Потом все перкладываю шарами и пеку в духовке пол часа. Впринципе рецепты похожи. Попробую приготовить и таким способом.
Классный рецепт. Лазанью я ни готовила, ни пробывала. Так что для меня приготовление по Вашему рецепту будет первое знакомство с этим блюдом. Читаю рецепт и понимаю что блюдо очень сытное, но не сложное в приготовлении. Спасибо за рецепт.
Для меня это скорее праздничное блюдо, не на каждый день. Слишком сытное, а у меня более-менее диета. Но иногда хочется себя порадовать вкусным. Аджички добавила для остроты. Спаибо!
Првильную лазанью определяет соус. У вас классический бешамель, а я добавляю немного муската и розмарина. Лазанья получается очень жирной, что ничуть не портит её вкусовые качества.
Бешамель только один и в нем обязательно присутствует мускатный орех. Видов лазаньи очень много, даже в Италии. Мне нравится Ваш рецепт, я готовлю иначе, но обязательно приготовлю и так. Я люблю новые блюда и новые подходы к старым блюдам.
Думала это сложно готовить лазанью, но когда начала готовить то ничего сложного и непонятного не увидела. Лазанья у меня получилась сытной и сочной. Я добавила ещё свою фантазию и положила несколько кусочков тоненько нарезаного бекона. Спасибо, это отличный и простой, в приготовлении рецепт.
Лазанья простой и очень вкусный пирог. В начинке можно смело отталкиваться от содержимого холодильника. Но именно в мясную я люблю положить баклажаны.