Сегодня мы подготовили Вам вкусный итальянский сюрприз — рецепт лазаньи с фаршем с фото пошагово — в домашних условиях этот шедевр итальянской кухни приготовить совсем несложно.
Нужные ингредиенты для приготовления лазаньи с фаршем в домашних условиях:
- листья лазаньи 200 г (8-9 шт);
- мясной фарш 1 кг. Советуем брать или фарш, в составе которого только говядина или же говядина со свининой. Если использовать лишь свинину — блюдо станет излишне жирным;
- помидоры 450 г;
- лук репчатый 200 г;
- морковь 170 г;
- молоко 700 мл;
- твердый сыр 320-350 г;
- мука 80 г;
- чеснок 3-4 зубчика. Возьмите это количество, даже если не являетесь любителям чеснока. Вы не будете ощущать его яркий вкус, но готовой лазанье чеснок придает изысканность и добавляет оригинальности во вкус;
- сливочное масло 70 г;
- соль и перец добавляются по вкусу.
Несмотря на длинный список ингредиентов, рецепт лазаньи в домашних условиях — это нетрудно!
1. Подготавливаем овощи. Помидоры измельчаем с помощью блендера, чеснок нужно пропустить через пресс. Морковь лучше всего натереть на средней или мелкой терке. Лук измельчаем кусочками произвольной формы.
2. На разогретом подсолнечном масле жарим лук, чеснок и морковь. Доводим их до полуготовности.
3. Потом туда же кладем фарш из выбранного вида мяса и томаты. Обязательно кладем по вкусу соль и перец. Обжариваем содержимое до полной готовности. Если Вы хотите ощутить все ароматы итальянской кухне — на этом этапе к содержимому можно добавить приправы на основе трав: орегано или базилик. Но если Вы не любите их аромат — можно обойтись без них.
4. Приступаем к соусу. Для начала сливочное масло нужно растопить. Потом к нему засыпаем муку, наливаем молоко, добавляем нужное количество соли и перца. Перемешиваем полученную массу венчиком, нельзя допустить образования комков. Дожидаемся кипения и убираем состав с огня.
5. Натираем сыр на средней или мелкой терке.
6. Форму, в которой будет происходить запекание, смазываем маслом, кладем туда листы лазаньи, на них кладем половину от всего фарша. Сверху поливаем 1/3 соуса и посыпаем тертым сыром — также используем 1/3.
7. Накрываем все листами лазаньи. На них помещаем вторую половину фарша.
8. Берем половину соуса, который остался, и смазываем фарш. Сверху посыпаем тертым сыром — также половиной.
9. Опять кладем листы лазаньи, смазываем их соусом и добавляем сыр.
10. Теперь отправляем будущую лазанью с фаршем в духовку. Запекаем в течение 40-45 минут, нужная температура 180° С.
Когда пройдем это время, Вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом итальянского блюда. Уверены, что пошаговый рецепт лазаньи с фаршем с фото от Cookery.site доказал, что готовить ее легко и Вы будете чаще баловать себя и свою семью неповторимым вкусом!
Смотрите также похожий видео-рецепт лазаньи с фаршем
Based on 21 Review(s)
Отличный рецепт! Получается очень вкусная лазанья
Я готовлю иначе лазанью. Фарш тушу с томатным соусом, луком и морковью и ещё готовлю бешамель — молоко +3 столовых ложки муки, соль перец и мускатный орех. Потом все перкладываю шарами и пеку в духовке пол часа. Впринципе рецепты похожи. Попробую приготовить и таким способом.
Классный рецепт. Лазанью я ни готовила, ни пробывала. Так что для меня приготовление по Вашему рецепту будет первое знакомство с этим блюдом. Читаю рецепт и понимаю что блюдо очень сытное, но не сложное в приготовлении. Спасибо за рецепт.
Для меня это скорее праздничное блюдо, не на каждый день. Слишком сытное, а у меня более-менее диета. Но иногда хочется себя порадовать вкусным. Аджички добавила для остроты. Спаибо!
Првильную лазанью определяет соус. У вас классический бешамель, а я добавляю немного муската и розмарина. Лазанья получается очень жирной, что ничуть не портит её вкусовые качества.
Бешамель только один и в нем обязательно присутствует мускатный орех. Видов лазаньи очень много, даже в Италии. Мне нравится Ваш рецепт, я готовлю иначе, но обязательно приготовлю и так. Я люблю новые блюда и новые подходы к старым блюдам.
Думала это сложно готовить лазанью, но когда начала готовить то ничего сложного и непонятного не увидела. Лазанья у меня получилась сытной и сочной. Я добавила ещё свою фантазию и положила несколько кусочков тоненько нарезаного бекона. Спасибо, это отличный и простой, в приготовлении рецепт.
Лазанья простой и очень вкусный пирог. В начинке можно смело отталкиваться от содержимого холодильника. Но именно в мясную я люблю положить баклажаны.