Очень вкусные манты в пароварке — пошаговый рецепт с фото. Инструкция по приготовлению

Поделитесь в соц. сетях:

Манты — это не совсем простое блюдо, ведь для его приготовления нужна и внимательность, и концентрация. Но их вкус компенсирует все потраченные усилия. Предлагаем Вам приготовить очень вкусные и сытные манты в пароварке!

  Чтобы приготовить манты, нужно:

  • мука 1 стакан;
  • вода 100 мл;
  • яйцо 1 шт;
  • соль 10 г;
  • свежая свинина или баранина 300 г. Учтите при выборе, что блюдо с бараниной будет достаточно жирным, но именно это мясо принято использовать в классическом варианте;
  • сало 30 г. Традиционный рецепт подразумевает приготовление начинки именно с салом, она становится более нежной, вкусной и насыщенной;
  • репчатый лук 8 небольших штук;
  • красный и черный молотый перец — добавляем по вкусу;
  • соль — добавляем по вкусу;
  • молотый тмин — ½ ч.л. Настоящие манты нельзя представить без этой пряной ароматной специи.

 Как готовить манты в пароварке? Пошаговый рецепт с фото создан специально для Вас!

1. Сначала делаем тесто. В холодную воду разбиваем яйцо, солим и перемешиваем состав до получения однородности.

замешиваем тесто

2. К полученной массе засыпаем муку и вымешиваем тесто. В итоге оно должно иметь плотную, даже жесткую консистенцию и текстуру.

готовое тесто для мант

3. Приступим к начинке. Обратите внимание, что для начинки нам нужен не фарш, а мелко рубленое мясо. Так же мелко нарезаем сало и лук. Смешиваем данные компоненты, солим, к ним добавляем приправы и тщательно перемешиваем.

режем мясо

режем лук

готовим начинку для мант

4. Пора лепить манты. Тесто разрезаем на куски приблизительно одного размера — они должны быть не слишком большими или маленькими. Из каждого куска формируем шарик и раскатываем его в лепешку, толщина — средняя, не нужно делать лепешку очень тонкой.

раскатываем тесто

5. В середину каждой такой лепешки выкладываем достаточное количество начинки. Над ней соединяем два противоположных края теста. После чего таким же способом соединяем и два других края. Так у нас образуется квадрат. Его углы нужно соединить по диагонали, хорошо их слепив между собой.

выкладываем начинку на манты

заворачиваем манты

акуратно соединяем концы

готовое изделие

сворачиваем мясо внутри

финальные заворот

все манты слеплены

6. Каждое изделие окунаем в небольшом количестве растительного масла, чтобы оно было нежным и сочным.

7. Манты выкладываем в пароварку и готовим в течение 45 минут в активно кипящей воде.

выкладываем манты в пароварку

8. Достав готовые манты, смазываем их сливочным маслом и посыпаем большим количеством смеси молотых перцев — это является традиционной подачей.

 Мы уверены, данный рецепт Вам понравится. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт мант в пароварке

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Манты в пароварке - пошаговый рецепт с фото
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 17 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Спасибо, что показали процесс лепки, а то у меня какие-то пельмени получались. В пароварке выходит совершенно иной вкус, только вот остывают они быстро.

  2. Сейчас манты набирают популярности у нас. Не готовила ещё. Рецепт доступно описан, и по фото отлично все видно. Приготовить не составит труда. Спасибо за рецепт.

  3. Люблю манты с бараниной, они ни что не похожи. Но только если угостят. Сама, увы, не дружу с этим мясом. Не умею ни выбирать, ни готовить. Делаю со свиньёй, но для меня это на пельмени поже.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*