Маринованные огурцы — рецепт на зиму, хрустящие, в банках

маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие
Поделитесь в соц. сетях:

Зимой маринованные огурчики — просто незаменимое блюдо на столе. Особенно приятно их есть, когда они хрустят. Мы сегодня подготовили для Вас рецепт, который сохраняет консистенцию овощей. Это рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму. Он вам обязательно понравится!

Чтобы приготовить на зиму маринованные огурцы, нужно:

  • огурцы 2 кг;
  • соль 2 ст.л.;
  • сахар 2 ст.л.;
  • вода — количество опрокину в процессе приготовления;
  • уксус 9% 2 ч.л.;
  • кориандр, черный перец горошком — по вкусу;
  • листья вишни и смородины — для укладывания в банки. На дно одной банки по 2 листочка каждого вида, точное количество определяется по ходу приготовления;
  • укроп-зонтик — для укладывания в банки, для каждой банки 1 штука.

маринованные огурцы рецепт на зиму

 

Теперь мы расскажем рецепт, как мариновать на зиму огурцы в банках.

1. Советуем брать молодые небольшие огурцы. Они более хрустящие и вкусные в свежем виде. Поэтому и маринованные они лучше сохраняют свою структуру. Их тщательно вымываем, срезаем кончики с обеих сторон. Помещаем огурцы в холодную воду и оставляем там приблизительно на 4 часа.

2. На дно стерилизованных заранее банок укладываем листья вишни и смородины, зонтик укропа и небольшое количество специй.

2. В банки кладем огурцы. Теперь их нужно залить кипятком. Если Вы используете для консервации банки объемом 1 литр — заливаете кипятком на 2 минуты; если объем банок 3 литра — на 5 минут.

рецепт мариновать огурцы +на зиму +в банках

3. Когда прошло нужное количество времени, воду сливаем в кастрюлю. В нее добавляем сахар и уксус, солим. Эту воду нужно вскипятить. Так мы получаем рассол.

4. Этим рассолом заливаем огурцы в банках. Закатываем их, переворачиваем, накрываем чем-то теплым и оставляем остыть.

  Хрустящие маринованные огурцы будут радовать Вас всю зиму, дополняя Ваш стол. Мы уверены, что Вам понравится этот простой рецепт. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт маринованных огурцов на зиму
Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Маринованные огурцы - рецепт на зиму, хрустящие, в банках
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 18 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

9 Комментарии

  1. C такими запасами хрустящих огурчиков ни одна зима не страшна. Прекрасный рецепт! Только жаль уже пойдет на следующий сезон, а то у нас уже огурчиков практически и нет. Вчера уж заморозки были

  2. Конечно для маринования нужны тоненькие и твёрдые огурци, я делаю тоже по такому рецепту, но кладу чеснок. Чеснок даёт немножко остроту. Вы подробно описали, по такому рецепту легко готовить начинающим хозяюшка.

  3. Главное, чтобы были хрустяшими, тут есть пара правил. Огурчики для мариновки долны быть с пупырышками и чёрными шипами, небольшие по размеру и твёрдые. Вода в идеале колодезная, но хатя бы фильтрованая. А по пряностям , кто как любит, тмин, укроп, листья дуба…..

  4. Марину со своего огорода огурчики, только свежие. С вечера собрала, замачиваю на ночь в холодной воде, а утром закатываю. Чеснок не добавляю вообще, от него огурчики становятся мягкими.

  5. Закатываю по такому рецепту рецепту огурчики второй год подряд. Замечательный маринад, хрустящие огурцы, и сладковатые, и вто же время кислые. Автору спасибо!

  6. А я впервые по Вашему рецепту закатала пару банок огурцов. Очень доступно описали, я думала это сложно, но все просто, только нужно внимательно все делать. Такой ароматный маринад получился. Пока не открывала, дам пару дней постоять. Спасибо.

  7. Обалденные огурци. Открыла банку через три дня. Конечно мало постояли, но хотела попробовать. Хрустящие и в меру солёные, ароматные и очень вкусные. Класный рецепт. Спасибо.

  8. Класичний рецепт, моя мама так готує. Напевно час і мені самій закривати огірки. Вы так чудово розписали. Відпишусь як закрию пару баночок огірків.

  9. Мне понравился рецепт, составляющие грамотно описаны, в нужных соотношениях. Кроме чеснока, его класть надо обязательно. На литровую банку идёт 6 зубчиков.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*