Засолка грудинки в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

рецепт засолки грудинки в домашних условиях
Поделитесь в соц. сетях:

Свиная грудинка очень полезна, кроме того она обладает интересным насыщенным вкусом. Мы подготовили для Вас очень вкусный рецепт засолки грудинки в домашних условиях. В рецепте присутствует чеснок, что делает мясо еще вкуснее!

 Нужные ингредиенты:

  • свиная грудинка 0,5 кг;
  • чеснок 5 крупных зубчиков;
  • соль 35 г;
  • черный молотый перец 10 г.

свинная грудинка

  Приступаем к самому интересному — засолке грудинки. В домашних условиях она получается гораздо натуральнее и вкуснее, чем даже в самых лучших магазинах!

1. В грудинке делаем глубокие надрезы — до шкурки. Выполняем их очень аккуратно! Расстояние между надрезами должно составлять приблизительно 3 см.

2. Чеснок нарезаем тонкими пластинками или ломтиками. Вкладываем его в надрезы и добавляем соль.

3. Верх и бока куска грудинки натираем солью и черным молотым перцем.

4. Теперь заворачиваем мясо в чистую ткань и оставляем на 9-10 часов в условиях комнатной температуры. После этого помещаем мясо в холодильник на сутки.

5. Спустя сутки добавляем к мясу, если нужно, еще соли и перца и заворачиваем в новую ткань и снова помещаем на сутки в холодильник.

6. С готового мяса снимаем слой лишней соли и достаем чеснок.

  Грудинка готова к употреблению. Она может быть как отдельным блюдом, так и дополнением к бутербродам. Особенно вкусно есть ее с черным хлебом. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт засолки грудинки в домашних условиях

Информация
Имя рецепта:
Засолка грудинки в домашних условиях - рецепт с фото пошагово
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*