Вкус домашнего алкоголя всегда более терпкий, но в то же время нежный и приятный. Если Вы думаете, что сделать домашнее вино — это очень трудно, мы убедим Вас в обратном. Главное, иметь терпение и малиновое варенье. Оно отлично подходит для приготовления алкогольного напитка. Вино получается нежным, вкусным и относящим во времена лета, с буйством вкусов и ароматом ягод…
Чтобы приготовить вино из варенья в домашних условиях, понадобится:
- вода 2,5 л. Подготавливаем воду к приготовлению таким способом: сперва кипятим, потом остужаем;
- варенье из малины 1 л;
- изюм 200 г.
Список ингредиентов очень прост и доступен! Теперь мы расскажем, как сделать домашнее вино из варенья.
1. Вода должна быть чуть теплее, чем комнатной температуры. В нее кладем варенье и добавляем изюм.
Важно: изюм предварительно НЕ промываем!
2. Полученный состав нужно перелить в большой бутыль. Нужный объем рассчитываем так: состав не должен заполнять более, чем ⅔ от всего объема.
3. Теперь важный момент — на горлышко посуды нужно надеть обычную медицинскую перчатку. Нужна не просто резиновая хозяйственная, а именно тонкая. Найти такую можно в любой аптеке.
4. Оставляем будущее домашнее вино в темном месте приблизительно на месяц. В течение этого времени будет происходить брожение.
5. Когда месяц прошел, с вином нужно выполнить следующие действия. Процеживаем его через марлю и полученную жидкость выливаем в чистую емкость. Ее нужно очень плотно закрыть и оставить на 3-5 дней.
6. По прошествии этого времени вино предельно аккуратно нужно перелить в бутылки, отделяя от осадка. Если осадок попадает в бутылки — напиток становится мутным и вкус слегка становится хуже.
7. Можно сразу пить его или дать настояться еще 2-3 дня.
Обещаем Вам, что Вы будете вознаграждены за свое терпение. Напиток получается приятным и вкусным. Он обязательно станет окраской любого торжества!
Простой и понятный рецепт, с которым справится каждый. Результат очень понравился — насыщенный аромат, я делал из клубничного варенья. Рекомендую использовать покупную воду, в воде из под крана много примесей.
Важно чтобы плесени не было на поверхности вина при брожении, у меня иногда появляется приходится снимать, иначе будет неприятный вкус, да и полезного в этом немного.
Стояло довольно много закаток с прошлых лет, в этом году наделали нового варенье, из старого решили сделать вино. Бродило два месяца и вот пришло время пробовать. Так и дышит своим ароматом, «настоящейстью» и очень крепкое.
Готовили 10 литров из сливового варенья с добавлением грецких орехов. Вышло полусладкое, очень вкусное вино. Бродило очень хорошо, перчатка не падала долго.
В прошлом году делали первый раз первый раз на варенье, тоже на малиновом. Вышло 6,5л. Пробродило как положено, но видимо сделали что-то не так. Вино оказалось одновременно кислым и горьким.
Как здорово что у меня есть закрытая малина. Сегодня же приготовлю вино малиновое. Очень интересно что получится, раньше подобного вина не делали. Сделаю, выжду результат и отпишу Вам. Спасибо.
Как здорово что у меня есть закрытая малина. Сегодня же приготовлю вино малиновое. Очень интересно что получится, раньше подобного вина не делали. Сделаю, выжду результат и отпишу Вам. Спасибо.
Вино можно делать из любого варенья. Всё точно по описанному методу, но только вместо грязного, немытого изюма брать обычные дрожжи.