Это блюдо станет идеальным угощением к празднику или особенному семейному ужину. Готовится оно просто, а вкус и аромат поистине поражает! Итак, горбуша, запеченная в фольге, в духовке — рецепт с фото пошагово поможет и в приготовлении, и в презентации блюда.
Нужные ингредиенты:
- горбуша 1 штука;
- чеснок 4-5 зубчиков;
- базилик 3-4 веточки. Не любите базилик? Замените его петрушкой или укропом, с любой зеленью рыба будет иметь аппетитный аромат.
- зеленый лук 1 небольшой пучок;
- оливковое масло 40 мл;
- ½ лимона;
- соль 1 ст.л.;
- черный молотый перец ½ ст.л.
Приступаем к приготовлению горбуши, запеченной в фольге.
1. Рыбу хорошо промываем, удаляем внутренности и плавники. С обеих сторон тушки делаем неглубокие надрезы, расстояние между ними должно быть 2-3 см. Горбушу тщательно натираем солью и перцем.
2. Нарезаем зеленый лук на длинные перья, чеснок пропускаем через пресс. Лимон нарезаем тонкими полукольцами, а листья базилика оставляем так, как есть.
3. Теперь помещаем эти ингредиенты в брюшко горбуши. Именно это действие даст рыбе неповторимый вкус и аромат. Два кусочка лимона также кладем в рыбу, остальные — в сделанные надрезы.
4. Подготовим противень. Застилаем его фольгой в два слоя, заливаем ее половиной от указанного количества оливкового масла.
5. Кладем рыбу и поливаем ее сверху остальным маслом. Заворачиваем горбушу в фольгу.
6. Запекаем таким образом: температура 190° С, время — 35 минут.
Наслаждаемся изысканным блюдом. Уверены, что оно понравится всем, кто его попробует. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт горбуши в духовке запеченной в фольге
Based on 12 Review(s)
То, что из красной рыбы получаются очень вкусные, интересные и пикантные блюда известно всем. Особенно если запекать в фольге. Советую к горбуше добавить лавровый лист, он убьёт неприятный запах
А 35 минут не много для рыбы, ну может потому что в фольге. Рецепт не плохой, лично я не люблю чеснок добавлять к рыбным блюдам, мне нравится нежный вкус и аромат свежей рыби. Я хочу приготовить горбушу по Вашему рецепту, но без чеснока. Чтоб убрать запах, достаточно замочить в холодной воде хотя бы на час.
Невкусной горбуши в духовке просто не может быть. Она получается в собственном соку, а вкус приятный и насыщенный. Единственное приготовления заняли многовато времени, пришлось повозиться.