Купленный майонез не радует натуральным составом, там Вы найдете только искусственные вкусовые добавки и ароматизаторы. Но ведь он так хорошо дополняет вкус многих блюд… Не стоит расстраиваться, с нашим рецептом Вы сможете решить эту проблему, сделав майонез без яиц в домашних условиях блендером, пошаговый рецепт очень простой в приготовлении и понравится всем!
Ингредиенты для приготовления майонеза без яиц в домашних условиях:
- масло растительное 300 мл;
- молоко любой жирности 150 мл;
- горчица 1 ст.л. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, Вы можете использовать крепкую горчицу или выбрать более мягкий вкус;
- соль 0,5 ч.л. Можно использовать больше, если Вы любите соленый майонез;
- уксус 9% 2 ст.л. Если хотите добиться еще более натурального вкуса — используйте лимонный сок в том же количестве вместо уксуса;
- сахар 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец по вкусу;
- красный молотый перец по вкусу.
Приступим к приготовлению!
1. Сначала молоко смешиваем с маслом и взбиваем блендером до образования однородной пластичной белой массы. На это потребуется всего лишь несколько секунд.
2. В полученную массу добавляем горчицу, лимонный сок или уксус и соль. Взбиваем блендером в течение 2-3 минут, пока состав станет густым.
3. Теперь добавляем сахар и специи. Снова тщательно взбиваем.
4. Отправляем майонез в холодильник на 2 часа, после чего его можно подавать на стол.
Таким образом получается очень вкусный домашний майонез, не требующий много усилий. Он отлично дополнит вкус Ваших блюд. Желаем приятного аппетита!Смотрите также похожий видео-рецепт майонеза без яиц
Домашний майонез БЕЗ ЯИЦ за 2 минуты
Очень вкусный майонез, как раз искала такой рецепт чтобы без яиц)))
отличный рецепт!! люблю майонез, но знала, что его лучше не есть. теперь нашла ваш рецепт))
Дякую)))
Если получилась жижа — ничего страшного.
Нужно дать жиже отстояться.
Масло поднимется вверх.
Когда это случится, необходимо взять погружной блендер, прижать плотно ко дну банки со смесью, и начать взбивание плотно прижатым ко дну банки блендером.
Сделать самому майонез порой проще, чем сходить в магазин, у вас классный рецепт, несложный. Можно пробовать разное масло — подсолнечное, оливковое, горчичное и наблюдать за разнообразием вкусов
Классический майонез готовится дольше и за счёт яиц получается более жирный. А по рецепту выходит диетический вариант, очень лёгкий и воздушный. Подойдёт и для салата и для запекания.
Можно добавить перец чили, подойдёт к жареному мясу, добавить базилик — к морепродуктам, хрен — к ростбифу, карри — ко многим блюдам от птицы до овощей и риса