Айва — это не только вкусный, но и особенный плод. Дело в том, что приготовленная айва усваивается нашим организмом лучше, чем сырая. Поэтому сегодня мы расскажем, как готовить очень вкусный компот из айвы на зиму, на 3-литровую банку Вам понадобится:
- плоды айвы 4 штуки большого размера. Обязательно использовать очень спелую айву, это играет большую роль в приготовлении;
- сахар 1 стакан;
- вода — точное количество можно определить лишь по ходу приготовления;
- лимонная кислота 0,25 чайной ложки.
Рецепт, о котором мы говорим, достаточно простой в приготовлении. А результат Вас обязательно порадует.
Как готовить компот из айвы на зиму?
1. Банки для этого напитка стерилизовать не нужно. Достаточно просто обдать крышки кипятком, а сами банки вымыть и обработать над паром примерно в течение 20 минут.
2. Для начала нужно подготовить плоды. Айву нужно очень хорошо промыть. Желательно не просто делать это под проточной водой, а вооружиться чистой новой губкой для мытья посуды и обработать поверхность. Дело в том, что айва покрыта пушком, который трудно вымыть лишь под водой. Если этого не сделать, даже после удаления кожуры пушок попадет на мякоть.
3. Очищаем айву от кожуры, удаляем сердцевину и семена и нарезаем плоды ломтиками.
4. Нарезанную айву закладываем в банки, засыпаем сахаром и добавляем лимонную кислоту.
5. Теперь поступаем таким образом: воду доводим до кипения, после чего сразу заливаем в банки с айвой. Оставляем банки приблизительно на 15 минут, сливаем воду в кастрюлю и снова доводим до кипения. Теперь снова заливаем в банки. Повторить данную процедуру нужно 3 раза.
6. После третьего раза закатываем банки, переворачиваем их и накрываем чем-то теплым.
Готовый компот из айвы на зиму имеет мягкий и приятный вкус. Надеемся, что Вам понравится такой напиток!
Смотрите также похожий видео-рецепт компота из айвы на зиму
Based on 25 Review(s)
класс! обожаю компоты, этот тоже попробую сделать)))
Очень вкусно получается, я всез родсвтенников угостила и друзей, нет никого, кому бы не понравилось. Хотя казало бы айва не самый вкусный фрукт, но компотик -восторг!
На зиму всегда закатываю компоты-разные.С айвой не приходилось не когда-просто всегда фруктов разных много и не доходили руки до айвы.Теперь же прочитал,что айва очень полезная-решил сделать,нашел ваш рецепт и зделал.Другие компоты всегда кипятил два раза,на этот раз прокипятил три раза-подстраховался.Спасибо!!!
Ежегодно у меня неплохой урожай айвы. Компот готовлю по такому же рецепту. Витаминов на целую зиму хватает. Также отдельно закрываю компот из айвы с яблоками, с виноградом, с персиками. Такой уж фрукт, что везде вкусен.
Айву сырой не очень то и поешь, но компот из неё получается шикарный. Сделав и попробовав один раз вы не сможете отказаться от такой вкусной закатки на зиму.