Рецепт соуса болоньезе с фаршем в домашних условиях

рецепт болоньезе с фаршем в домашних условиях
Поделитесь в соц. сетях:

Соус болоньезе — это не просто способ вкусно заправить пасту или спагетти. Это очень питательное дополнение, которое становится неотъемлемой частью блюда. Но при этом рецепт болоньезе с фаршем в домашних условиях приготовить вовсе не трудно. Сегодня мы расскажем, как это сделать.

Ингридиенты для приготовления соуса болоньезе с фаршем в домашних условиях

  • фарш. Можно взять тот, где в составе и свинина, и говядина. Так Вы получите сочный и насыщенный продукт. Или же взять только говядину — для более нежного вкуса. Отдельно свиной фарш брать не стоит, соус будет слишком жирным.
  • овощи. Понадобится морковь — 1 средняя или 2 маленьких, 3-4 зубчика чеснока, 1 средняя луковица и 4-5 помидоров.
  •  красное вино 30-50 мл. Оно отлично дополнит рецепт болоньезе с фаршем и придаст вкусу изысканности.
  •  сливки средней жирности (15-20%) 50 мл.
  •  оливковое масло.
  •  зелень. Идеальным вариантом будет использовать базилик. В дополнение можно добавить петрушку. Если нет базилика — полностью заменить его петрушкой.
  •  соль, перец добавляются по вкусу.

рецепт болоньезе с фаршем в домашних условиях ингридиенты

Начинаем приготовление болоньезе с фаршем в домашних условиях

1. Помидоры, предварительно очищенные от кожуры, нужно пропустить через мясорубку. Подойдет и блендер.


2. Остальные овощи нарезаем мелко и пассируем их в оливковом масле. Огонь должен быть слабым, пассировку продолжаем до полуготовности.


3. Фарш хорошо перемешиваем, как бы разделяя и формируя мелкие кусочки.


4. Далее к фаршу добавляем перец и соль и обжариваем его в течение 15 минут. Сковорода должна быть на закрыта крышкой, огонь — средний.


5. Увеличиваем силу огня и к фаршу вливаем вино. Совет: конечно, Вы можете использовать Ваше любимое вино. Но именно для этого соуса лучше всего подойдет сухое. Попробуйте и Вы останетесь приятно удивлены вкусом блюда!


6. К фаршу выкладываем помидоры и накрываем сковороду крышкой. В таком состоянии тушим содержимое приблизительно 20 минут.


7. После этого добавляем к будущему болоньезе с фаршем чеснок, зелень и сливки. После чего тушим еще около 5 минут.


 Подавать соус к спагетти или пасте нужно обязательно горячим! Надеемся, Вам понравится рецепт болоньезе с фаршем в домашних условиях от Cookery.site!

 

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Соус болоньезе с фаршем
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*