Засолка форели в домашних условиях — рецепт от шефа

засолка форели с медом
Поделитесь в соц. сетях:

Соленую рыбу любят многие. Она подходит и для праздничных меню, и в качестве здорового питания на каждый день. Мы подготовили для Вас необычный рецепт засолки в форели в домашних условиях с медом. Этот неповторимый вкус не оставит равнодушным никого!

  Для засолки форели нам понадобится:

  • свежая форель 1 кг. Для засолки стоит выбрать филе;
  • соль 30 г;
  • мед 10 г. Используйте тот вид этого продукта, который любите больше всего, лучше всего выбрать жидкий мед.

ингредиенты для засолки

   Пора делать необычную засолку форели в домашних условиях!

1. Из филе форели удаляет кости и очищаем рыбу от кожи. Теперь тщательно промываем ее. Обсушивать проще всего бумажным полотенцем.

2. Нам нужно приготовить «маринад» для рыбы. Смешиваем соль и мед, хорошо перемешивая массу. Теперь аккуратно втираем ее в рыбу. Лучше всего нанести ее руками, так проще распределить состав равномерно.

3. Сворачиваем рыбу, формируя рулет. Помещаем ее в пищевой контейнер из любого материала и плотно закрываем крышкой. Помещаем в холодильник на 24 часа.

помещаем рыбу в контейнер

4. Когда прошли сутки, достаем рыбу, разворачиваем и сворачиваем другой стороной. Снова кладем ее в тот же контейнер и отправляем в холодильник на сутки.

5. Повторяем данный процесс еще раз на следующий день и отправляем в холодильник. Таким образом, форель будет готова к употреблению на четвертые сутки. Если Вам недостаточно насыщенности вкуса — можете провести процедуру еще раз.

Обещаем, что это блюдо вызовет фурор у Вашей семьи и друзей. Ведь оно необычное, ароматное и изысканное. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт засолки форели в домашних условиях

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Засолка форели в домашних условиях - рецепт от шефа
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 18 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Солил разную рыбу. А форель не пробовал. Рыба дорогая, могу испортить. А тут рецепт приготовления форели прочел. Жду завтрашнего утра, чтобы пойти в магазин за форелью. Рецепт простой и надежный. Думаю, у меня все получится.

  2. Согласен с Петром — рыба дорогая, но очень вкусная. И я наверняка испортил, вернее, ухудшил бы вкус того, что посолил. А тут не просто солить надо, а втирать соль, причем вместе с медом, нежно в тело форели. А потом надо переворачивать рыбу, не одни сутки. В общем, спасибо за рецепт, который поможет мне по-настоящему насладиться рыбой.

  3. Форель тоже не солила, но про мед слышу впервые. Даже представить не могу как оно. Надо просто приготовить. Долговат процес засолки. Но стоит попробовать. Люблю экперементы.

  4. Я уже засолила и даже попробовала, вышло класно. Сам мед не чувствуется, но присутствует изюминка во вкусе, сладкая, но не портит вкус форели. Отличный рецепт. Спасибо.

  5. Вообще-то форель, как и сёмга например, рыба очень жирная, её не рекомедуют солить в рассоле, так она разлазиться. Но с Вашим рецептом получилась тугенькая и крепкая, видимо это волшебные свойства мёда!

  6. Мне не хватило ломтиков лимона и чёрного перца, наверное, привык к классическому засолу. Рыба была большая, почти 4 кг, поэтому удалил кости и порезал на стейки. Просолилась хорошо, через сутки уже ели.

  7. Волшебный вкус форели. Обязательно солю на шкуре, что придаёт осбый привкус. Для пикантности мёд можно равести с рюмкой рома, алкоголь не только придаст приятный аромат, но и ускорит засол.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*