Наверняка Вы знаете, что правильно приготовленная буженина — это блюдо уровня ресторанного деликатеса. Но что мешает приготовить ее дома? Сегодня мы расскажем, как готовить это блюдо из свинины. Рецепт с фото простой и вкусный, в духовке — вкус будет изумительны и понравится всем!
Ингредиенты для приготовления:
- свинина 0,5 кг. Подберите такую часть тушки, чтобы была не только мякоть, но и шкура. Лучше всего использовать шею;
- морковь 2 штуки среднего размера;
- чеснок 3 небольших зубчика;
- соль 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец 0,5 ч.л.;
- лавровый лист 2 штуки;
- свежая петрушка 1 небольшая веточка;
- лимон 2-3 маленьких дольки.
Пора готовить изумительное блюдо из мяса свинины! Рецепт с фото простой и вкусный, не потребует от Вас больших усилий.
1. Берем свинину, промываем ее и убираем лишнюю влагу бумажной салфеткой. Теперь мясо обильно натираем молотым перцем и солью.
2. Морковь и чеснок нарезаем тонкими полосочками.
3. Теперь нам понадобится длинный острый нож. С его помощью делаем в мясе аккуратные проколы и туда вставляем морковь и чеснок, таким образом нашпиговывая мясо.
4. Теперь заворачиваем будущую буженину в фольгу. Туда можно добавить несколько долек лимона.
5. Разогреваем духовку до 190° С и помещаем туда свинину приблизительно на 1,5 часа.
6. После этого достаем мясо из духовки и оставляем остывать. Важно: остывать мясо должно в фольге. Не разворачивайте ее, иначе свинина может стать сухой и твердой.
7. Осталось нарезать готовую буженину и украсить рубленной петрушкой.
Помимо отличного сочетания с любым гарниром, буженина станет прекрасной альтернативой любой купленной колбасе. Бутерброды с ней получаются намного лучше и полезнее. Желаем Вам приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт буженины
Based on 3 Review(s)
Оставить комментарий