Говядина в фольге запеченная в духовке

 Мясо, запеченное в духовке, имеет невероятный изысканный вкус. Тем более, если это говядина, — вкус будет еще более нежным! Мы предлагаем Вам приготовить мягкую говядину в духовке в фольге. Данный рецепт понравится абсолютно всем, мы это гарантируем!

Ингредиенты для приготовления запеченной говядины в фольге в духовке:

• говядина 700 г. Для запекания выбирайте объемный кусок мяса, плоские лучше подходят для обжаривания;

• соевый соус 70 мл. Обратите внимание, нужен классический соус. В магазинах часто встречаются с грибным или имбирным вкусом — такие не подойдут;

• оливковое масло 3 ст.л. Разумеется, для приготовления подойдет и обычное подсолнечное масло, но оливковое дополняет вкус и делает его необычным;

• чеснок 5 зубчиков большого размера;

• молотый кориандр 1 ч.л.;

• красный молотый перец 0,5-1 ч.л. Количество зависит от того, насколько острым Вы хотите получить готовое блюдо;

• паприка, молотая гвоздика, сушеная зелень или репчатый лук — добавляются по желанию в том количестве, котором Вы хотите. Рекомендуем добавлять так, чтобы 3 компонента вместе дали 1 чайную ложку. Говядина будет ароматной и насыщенной.

Переходим к приготовлению сочной говядины в фольге. В духовке мясо становится особенно полезным и вкусным!

1. Чтобы мясо было ароматным и аппетитным, необходимо приготовить маринад. Чеснок нужно измельчить, пропустить через пресс, использовать терку или острый нож. Главное — кусочки должны получиться как можно мельче.

2. Кладем чеснок в посуду, в которой будем мариновать мясо. Туда же наливаем соевый соус. Он отлично сочетается с говядиной, делает ее сочной и придает тот уровень соли, который нужен запеченному мясу.

3. Добавляем в маринад специи. Кроме указанных в рецепте, Вы можете добавить другие свои любимые, вкус которых Вам нравится в сочетании с мясом. Совет от Cookery.site: зелень отлично дополнит вкус запеченной говядины. Но это должна быть только сушеная зелень, свежая в процессе может пригореть, что совсем нехорошо.

4. Все компоненты маринада тщательно перемешиваем до получения однородности.

5. Мясо промываем, если есть прожилки или пленка — удаляем их. Оставляем мясо в маринаде приблизительно на 1 час. Если Вы используете кусок мяса, вес которого больше, чем в рецепте — увеличьте время.

6. Теперь силиконовой кисточкой или другим удобным способом со всех сторон смазываем мясо маслом. Это придает нежности и аромата. Также это препятствует вытеканию сока из мяса в духовке.

7. Заворачиваем мясо в фольгу. В ней делаем пару маленьких проколов, чтобы она не вздувалась и не раскрывалась в духовке.

8. Мясо готово к запеканию. Разогреваем духовку до 250° С, первые 10 минут запекаем мясо при такой температуре. Потом убавляем ее до 200° С и запекаем говядину еще 1,5-2 часа. Готовность проверяем, сделав надрез. Или с помощью тонкой палочки — подойдет зубочистка.

  Аппетитная сочная говядина в фольге готова к подаче! Мясо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. Надеемся, Вам понравится рецепт мягкой говядины в фольге в духовке. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт говядины в фольге

Говядина, запечённая в фольге, вариант 2. Просто, вкусно, недорого.

Информация

Имя рецепта:

Говядина в фольге запеченная в духовке

Автор:

Александра

Опубликован:

2017-11-07

Время приготовления:

1H

Средний рейтинг:

4.5 Based on 331 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Манты с тыквой по-узбекски — рецепт с фото Как приготовить голубцы в духовке — пошаговый рецепт с фото Суши в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото Азу из свинины с солеными огурцами — рецепт с фото