Говядина в фольге запеченная в духовке

говядина +в фольге запеченная +в духовке
Поделитесь в соц. сетях:

 Мясо, запеченное в духовке, имеет невероятный изысканный вкус. Тем более, если это говядина, — вкус будет еще более нежным! Мы предлагаем Вам приготовить мягкую говядину в духовке в фольге. Данный рецепт понравится абсолютно всем, мы это гарантируем!

Ингредиенты для приготовления запеченной говядины в фольге в духовке:

  • говядина 700 г. Для запекания выбирайте объемный кусок мяса, плоские лучше подходят для обжаривания;
  • соевый соус 70 мл. Обратите внимание, нужен классический соус. В магазинах часто встречаются с грибным или имбирным вкусом — такие не подойдут;
  • оливковое масло 3 ст.л. Разумеется, для приготовления подойдет и обычное подсолнечное масло, но оливковое дополняет вкус и делает его необычным;
  • чеснок 5 зубчиков большого размера;
  • молотый кориандр 1 ч.л.;
  • красный молотый перец 0,5-1 ч.л. Количество зависит от того, насколько острым Вы хотите получить готовое блюдо;
  • паприка, молотая гвоздика, сушеная зелень или репчатый лук — добавляются по желанию в том количестве, котором Вы хотите. Рекомендуем добавлять так, чтобы 3 компонента вместе дали 1 чайную ложку. Говядина будет ароматной и насыщенной.

говядина в фольге в духовке

 

Переходим к приготовлению сочной говядины в фольге. В духовке мясо становится особенно полезным и вкусным!

1. Чтобы мясо было ароматным и аппетитным, необходимо приготовить маринад. Чеснок нужно измельчить, пропустить через пресс, использовать терку или острый нож. Главное — кусочки должны получиться как можно мельче.

говядина +в духовке сочная +в фольге

2. Кладем чеснок в посуду, в которой будем мариновать мясо. Туда же наливаем соевый соус. Он отлично сочетается с говядиной, делает ее сочной и придает тот уровень соли, который нужен запеченному мясу.

3. Добавляем в маринад специи. Кроме указанных в рецепте, Вы можете добавить другие свои любимые, вкус которых Вам нравится в сочетании с мясом. Совет от Cookery.site: зелень отлично дополнит вкус запеченной говядины. Но это должна быть только сушеная зелень, свежая в процессе может пригореть, что совсем нехорошо.

4. Все компоненты маринада тщательно перемешиваем до получения однородности.

5. Мясо промываем, если есть прожилки или пленка — удаляем их. Оставляем мясо в маринаде приблизительно на 1 час. Если Вы используете кусок мяса, вес которого больше, чем в рецепте — увеличьте время.

6. Теперь силиконовой кисточкой или другим удобным способом со всех сторон смазываем мясо маслом. Это придает нежности и аромата. Также это препятствует вытеканию сока из мяса в духовке.

7. Заворачиваем мясо в фольгу. В ней делаем пару маленьких проколов, чтобы она не вздувалась и не раскрывалась в духовке.

8. Мясо готово к запеканию. Разогреваем духовку до 250° С, первые 10 минут запекаем мясо при такой температуре. Потом убавляем ее до 200° С и запекаем говядину еще 1,5-2 часа. Готовность проверяем, сделав надрез. Или с помощью тонкой палочки — подойдет зубочистка.

  Аппетитная сочная говядина в фольге готова к подаче! Мясо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. Надеемся, Вам понравится рецепт мягкой говядины в фольге в духовке. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт говядины в фольге
Говядина, запечённая в фольге, вариант 2. Просто, вкусно, недорого.

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Говядина в фольге запеченная в духовке
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 331 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Перед запеканием рекомендую слегка обжарить мясо на сковородке, до образования корочки, так поможем сохранить сочность говядины.
    Если не съели все сразу, убирайте в холодильник тоже в фольге, так мясо сохранит свой аромат.

  2. У меня всегда мясо получалось сухим, пока не начала добавлять сало. Кусочками сала нашпиговать говядину, а сверху обернуть беконом. Тут температура должна быть не больше 200 градусов, чтобы бекон не сгорел.

  3. Это просто универсальный рецепт. Такое мясо можно подавать с гарниром как основное блюдо или положить на бутерброды, или в салат. Говядина выходит нежирной, но нереально ароматной и вкусной

  4. Готовила из хорошего куска шеи, килограмма 1,5. Запекала полчаса на 230 градусах, потом два час на 150. Затем в духовке остывало. Получилось изумительно сочное.

  5. С говядины готовила только одно блюдо и это гуляш. Думала, что слишком жёсткое мясо для запечения в духовке. Рецепт хороший. Хочу приготовить таким способом говядину. Наверное будет очень вкусная, мне очень нравится мясо с соевым соусом. Спасибо, приготовлю обязательно отпишу Вам.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*