Мы подготовили для Вас очень вкусное и универсальное блюдо. Оно отлично подойдет и для угощения на торжественном ужине, и для уютных семейных посиделок. Это блюдо — мясо по-французски с картофелем в духовке, рецепт с фото. Из свинины оно получается особенно питательным и обладает насыщенным вкусом.
Ингредиенты для приготовления мяса по-французски:
- свинина 1 кг. Для данного рецепта наиболее подходит шея. Но это не столь принципиально, Вы можете использовать любую часть тушки, будет одинаково вкусно;
- картофель 7-8 штук среднего размера;
- помидоры 3-4 штуки среднего размера;
- твердый сыр 170-200 г. Советует взять сыр с насыщенным вкусом. Например, маасдам. Но подойдет и обычный голландский сыр с высокой жирностью;
- репчатый лук 3 штуки среднего размера;
- приправа к мясу — добавляется по вкусу. При выборе приправы обращайте внимание, чтобы в ее составе были натуральные травы и специи, а не различные усилители вкуса и добавки;
- соль, молотый черный перец — по вкусу;
- растительное масло 1 ст.л;
- майонез для смазывания мяса перед запеканием.
Как готовить мясо по-французски с картофелем в духовке? Рецепт с фото ответит на этот вопрос.
1. Для начала мясо нужно замариновать. В идеале, для этого нужно 10-12 часов. Но если такого времени нет, оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30-40 минут. Делаем это таким образом: мясо нарезаем кусочками среднего размера, толщиной 1-2 см. Натираем их солью, молотым перцем и приправой. Помещаем мясо на большую тарелку и обкладываем его луковыми полукольцами.
2. Картофель нарезаем кружками средней толщины, помидоры аккуратно нарезаем кольцами, стараясь, чтобы они были цельными и не теряли много сока.
3. Подготавливаем противень к запеканию, смазывая его растительным маслом. Теперь выкладываем ингредиенты, образуя слои. Сначала кладем слой картофеля, потом мяса, смазанного майонезом. Если Вы не любите майонез, его можно не использовать. Далее следует слой овощей — выкладываем лук и помидоры.
4. Разогреваем духовку до 180° С и отправляем в нее мясо приблизительно на 50 минут.
5. Тем временем натираем сыр, используя крупную терку.
6. За 10 минут до готовности достаем мясо, посыпаем сверху сыр и помещаем его снова в духовку.
Мы уверены, что вам понравится этот рецепт и станет одним из Ваших любимых блюд. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт мяса по французски в духовке
Based on 44 Review(s)
Мы тоже готовим дома мясо по-французски.. но я никогда не ложила помидоры ..выглядит аппетитно надо попробовать!! спасибо за рецепт!
Я тоже не ложила помидоры, но всегда добавляю чеснок, специи. Рецепт классный, аппетитный. Такое блюдо подойдёт к праздничному столу. Возьму на заметку. Спасибо.
Очень сытное блюдо. Такое стоит готовить на выходные, когда вся семья вместе за столом. Добавляю еще шампиньоны — они не лишние, а в маринад к свинине обязательно горчицу, оно должно быть островатым.
Ну этот рецепт во французском стиле, сыра всюду и побольше. На самом деле вкусное блюдо. Я готовлю так же и часто когда должны прийти гости, то это то что надо и красиво выглядит и очень вкусно. Добавляю сыр двух видов, это обычный твёрдый сыр и обязательно пармезан.