Засолка толстолобика в домашних условиях — рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Соленый толстолобик имеет очень насыщенный и оригинальный вкус. Это именно то, что нужно к картошке или другим гарнирам. Уверены, что рецепт засолки толстолобика в домашних условиях понравится многим!

  Ингредиенты для приготовления:

  • филе толстолобика 1 кг;
  • вода 1 стакан;
  • уксус 30 мл;
  • соль 2 ст.л.;
  • сахар 1 ст.л.;
  • лавровый лист 4 шт;
  • гвоздика 3 шт. Именно этого количества достаточно для приятного вкуса;
  • кориандр 6 зерен;
  • перец горошком 4 штуки;
  • также, по желанию, можно использовать специальную приправу для рыбы. Но это необязательно, если Вы добавляете все специи, указанные выше.

ингредиенты для засолки толстолобика

Рецепт засолки толстолобика в домашних условиях очень простой! А в итоге Вы получите аппетитную и вкусную рыбку кусочками.

1. Филе нарезаем на небольшие аккуратные кусочки одинакового размера — это обеспечит равномерную засолку рыбы.

нарезаем филе

нарезаем лук

2. Займемся приготовлением рассола. В воду кладем сахар и соль. Также добавляем все указанные специи и лавровый лист. Полученный состав доводим до кипения на огне средней силы.

3. Даем рассолу остыть, после чего кладем в него кусочки толстолобика и вливаем уксус. Ставим сверху груз и оставляем рыбу на 3 часа до готовности.

 Можно наслаждаться вкусным толстолобиком. Также это блюдо может отлично дополнить не только обычный прием пищи, но и праздничное меню. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт засолки вкусных толстолобика, скумбрии и сельди

Маринованная рыба (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления.

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Засолка толстолобика в домашних условиях - рецепт с фото
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
3.51star1star1star1stargray Based on 54 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Толстолобик вкусная рыба, жирная. Как хорошо что я наткнулась на Ваш рецепт. Мы очень любим домашний засол, в магазине чаще несвежую рыбу можно купить. Но я бы вместо гвоздики додала б оригано, эта специя отлично подходит к рыбным блюдам. Спасибо за рецепт.

  2. Спасибо за хороший рецепт. Толстолобик вкусная рыба. Раньше не мариновала эту рыбу. Очень интересно будет засолить толстолобика и попробовать на вкус. Для картошечки супер будет.

  3. Конечно рыбу надо засаливать самому,так как в магазине продают не понятно что.У вас очень хороший рецепт и я попробывал сделать так же.Получилось намного лучше и вкуснее- особенно с картофелем в мундире.Спасибо за рецепт!!!

  4. Предпочитаю пёстрого толстолобика, он намного вкуснее. На рынке, к сожалению, продают в основном обычных, белых. В вообще эта рыба универсальна, как бы вы её не приготовили, плохо не будет.

  5. Я сначала полностью раздклываю рыбу, удаляю выбираю мелкие косточки, а уже потом реже на кусочки. Из специй у меня идут только перец, сахар и соль в пропорциях 1:1:5. Получается вкусно

  6. Как любую пресноводную рыбу, толстолобика сначала следует замочить в слабом уксусном растворе.
    Чем больше рыбина, тем лучше. Больше 5 кг вообще хорошо.
    Самая вкусная часть получается ближе к хвосту — не пропустите.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*