Салатная капуста чем-то схожа с привычной квашенной. Но она более хрустящая, сочная и приятная на вкус. Такая закуска обязательно понравится всем. А приготовить ее совсем нетрудно!
Нужные ингредиенты:
- белокочанная капуста 1 шт;
- морковь 1 шт среднего размера;
- чеснок 2 небольших зубчика;
- растительное масло 20 мл;
- вода 0,5 стакана;
- уксус 9% 15 мл;
- сахар 1 ч.л.;
- соль ½ ч.л.;
- черный перец горошком 4 шт.
Приступаем к приготовлению вкусной салатной капусты! Рецепт быстрого приготовления — это очень просто и под силу каждому.
1. Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Чеснок, для удобства, можно пропустить через пресс. Но советуем все же именно нарезать его на очень мелкие кусочки — такой вариант лучше подходит для данного рецепта.
2. Теперь нам нужна емкость большого объема. Туда выкладываем капусту, сверху кладем тертую морковь и измельченный чеснок.
3. Нам понадобится еще одна емкость. В ней мы будем готовить маринад. Вливаем туда воду, солим и добавляем сахар, перец. Также наливаем уксус и растительное масло. Полученную смесь доводим до кипения на среднем огне, не забывая постоянно помешивать.
4. Маринад вливаем к заготовленным ранее овощам. Ждем 3 часа до готовности. А если хотите получить еще более вкусную закуску — запаситесь терпением и подождите сутки.
Готовую салатную капусту можно украсить зеленью и подавать на стол. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт вкусной салатной капусты
Based on 51 Review(s)
Капусту делаю по Вашему рецепту, но добавляю три морковки, это моё предпочтение. Рецепт хороший и я им уже поделилась с подругой. Вкусно и быстро.
Отличная капуста! Второй раз уже делаю. Сочная, хрустящая, очень вкусная! Друзья уже просят для них баночку приготовить)) Теперь это мой любимы рецепт!
Чтобы получилась обалденно вкусная капуста и такой салат не стыдно было поставить на стол рекомендую положить побольше чеснока. На маленькую капусту 2-3 головки. Вкус потрясающий.
В этот раз добавила к капусте два болгарских перца, они явно не оказались лишними. Хрумкаем с удовольствием. Для любителей поострее можно положить стручок горького перца.
Нарезала и залила маринадом капусту утром, уже под обед достала попробовать. Не могу сказать что полностью как бы хотелась, но неплохо капуста впиталась маринадом, кстати чеснок очень класно идёт с капустой. Рецепт хороший. Посмотрим за день как будет на вкус.
Капуста и вправду уже через пару часов похожая по вкусу на квашеную. Вкусная и хрустящая. Я ни чего лишнего не добавляла, все по рецепту. Муж очень доволен, любит квашеную капусту. Спасибо.
А воды не мало?