Оригинальная закуска всегда почитается на праздничном столе. Если приготовить фаршированные помидоры и выложить их в форме букета тюльпанов, гости не останутся равнодушными. Но перед приготовлением рассмотрим несколько секретов правильного блюда. Важно подобрать плоды правильной формы и размера. Подбирайте томаты продолговатой формы и небольшого размера. Идеально смотрится сорт Новичок или Сливка.
Цвет подбирайте на свой вкус. Можно брать желтые или розовые томаты, не стоит ограничиваться красными. Для формирования букета используйте огурцы и другую зелень. Например, незаменимым ингредиентом станут перья молодого лука. Так можно получить весеннее блюдо в любую пору.
Для начинки сделайте паштетообразный наполнитель, чтобы он держал форму и был вкусным.
Продукты для пошагового приготовления тюльпанов из помидоров в домашних условиях
Рецепт предусматривает две главные составляющие: томаты и начинка.
Наполнитель используйте любой, главное чтобы он смаковал и был мелко нарезан. Но о приготовлении поговорим позже, а сейчас соберем ингредиенты, которые используем для создания букетика:
- Томаты. Как говорилось, идеальными будут сорта «Сливка», но можно использовать «Новичок». Если дома растут «Черри» можно взять их, если плоды крупные. Их удобнее нанизывать на шпажки, если планируете подачу именно таким образом. Потребуется 1 кг или 15-16 отборных помидорок.
- Крабовые палочки. 200-250 г. Они дадут начинке рыбный вкус. Если не жалуете палочки, возьмите рыбу, но лучше копченую. Хотя отлично подойдут консервы в масле. Они не намного дороже палочек, а по вкусу могут больше понравиться гостям.
- Плавленый сыр. 200 г. Потребуется два сырка. Берите максимально мягкие, чтобы их было проще размять. Плотный продукт напоминает пластилин, что нравится не всем. А мягкий имеет приятную консистенцию и насыщенный сливочный привкус.
- Яйца. Возьмите 4 штуки, отваренных вкрутую. Они также станут частью начинки.
- Чеснок. Чтобы получился насыщенный чесночный вкус, нужно побольше. 4 крупных зубчика.
- Майонез. Он будет скрепляющей массой, потому желательно выбирать жирный. 120 мл на получившуюся массу начинки.
- Зеленый лук. Выбирайте, чтобы хватило на стебли для тюльпанчиков и добавить в начинки (если любите).
- Огурец. Покупайте свежий. Помимо вкусовых качеств, он украсит помидорный букетик.
- Укроп. Для украшения, и чтобы добавить к наполнителю.
По себестоимости, закуска получается дешевой, но на столе смотрится эффектно. Даже не скажете, что стоит копейки.
Как приготовить букет тюльпанов из помидор: покажем процедуру с фото, разберем этапы и откроем секреты
Каждый этап приготовления закуски важен, чтобы получилось вкусно и «цветы» могли подольше радовать видом.
- Возьмите томаты и сделайте на них крестообразный надрез буквой «Х». Маленькой ложечкой осторожно выберите мякоть, чтобы не повредить кожуру. Посолите внутри и отложите на 20 минут. Соль запустит процесс, позволяющий стенкам отдать лишний сок. Его нужно слить и только тогда начинать фаршировать образовавшиеся пустые емкости.
- Возьмите мелкую терку и палочки из крабового мяса. Их нужно натереть. Но убедитесь, что палочки не заморожены. Замороженный продукт можно на несколько минут бросить в кипяток и отпарить. Так мясо станет более нежным – его можно просто размять вилкой. На крупной терке лучше не тереть, потому что есть большой шанс, что кусочки получатся слишком крупными и будут некрасиво выглядывать из помидорки.
- Яйца нужно предварительно отварить и использовать когда они уже холодные. Их также пропускаем через терку или разминаем вилкой (как удобнее).
- Сырок трем на терке и добавляем к другим подготовленным ингредиентам.
- Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом, делая соус. В магазине продаются готовые соусы, но лучше сделать самому – он получается вкуснее и ароматнее. Добавьте смесь к салату и хорошенечко перемешайте.
- Ложечкой начините головки «цветов», аккуратно утрамбовывая содержимое.
- Лук вымойте и просушите. Свяжите стебли у основания, наподобие букета. В таком виде положите на тарелке. Теперь выкладываем помидоры, чтобы они выглядели как цветы. Осталось ломтиками нарезать огурцы и выложить по бокам закуски. Получится объёмное и интересное блюдо.
Многие хозяйки надевают помидорки на шпажки и подают на стол в вазе, имитируя настоящие цветы. Но подача в тарелке выглядит более натуральной.
Смотрите также видео рецепт тюльпанов из помидор
Очень красиво и оригинально смотрится. Сама закуска на вкус очень интересная, хотя все ингредиенты простые. Оказалось что крабовые палочки отлично дополняют сыр с чесноком.
Шикарная закусна, украшение любого стола, и кто у помидоры фаршированные сыром вкуснейшие. Спасибо огромное за классную идею.