Холодна зима не за горами, потому целесообразно бросить в копилку рецептов горячий салат из кукурузы. Он может заменить обед, ужин или просто стать отличным перекусом. Преимущество в пользе. В нем высокое содержание белков, чтобы поддерживать энергию и работоспособность организма. Обилие клетчатки позволяет улучшить пищеварение. В составе сохранено максимум витаминов и микроэлементов. К тому же теплые виды салата не такие популярные на наших столах, потому им можно порадовать не только семью, но и гостей.
Ингредиенты для пошагового приготовления салата из кукурузы в домашних условиях
Блюда куда входит кукуруза разные. Не обязательно заправлять его ведром майонеза, чтобы было вкусно. Даже консервированная, мороженная или маринованная – это вариативный продукт. Его стоимость доступная круглогодично, а в магазине можно найти любую разновидность.
круглогодично, а в магазине можно найти любую разновидность. Тяжелые майонезные салаты не всем по вкусу, гораздо интереснее смотрится салат-гарнир, который согреет в холод. Прелесть в вариативности. Можно добавлять любые понравившиеся продукты.
Но рассмотрим привычный набор:
- Кукуруза. 400 г. Можно брать свежую в початках, замороженную (её не проблема найти в магазинах) или законсервированную в баночках, если её вкус привычнее.
- Цуккини. 300 г. Лучше брать свежие кабачки.
- Помидор. 150 г. Томаты выбирайте свежие и красные.
- Чеснок. 2 зубчика.
- Сметана. 2 ст.л. Можно использовать обезжиренную, тогда калорийность снижается.
- Лук. Возьмите 100 грамм зеленого. Он придаст вкус и цвет.
- Масло. 30 г. Придаст приятный сливочный привкус.
- Соль и перец можно добавлять по вкусу.
Для теплых блюд свойственно использование смеси зелени. Можете не ограничиваться луком. Добавьте петрушку, листья салата и другую любимую зелень. Главная фишка блюда – использование холодных и теплых продуктов, которые дают вкусовой контраст.
Как приготовить салат из кукурузы: разбираем рецепт с фото
Усвойте главное правило теплых блюд – готовить их нужно перед подачей на стол. Это логично, потому что термически обработанные продукты остынут и потеряют изюминку – теплую температуру. Потому если гости уже на пороге, пора начинать подготовку.
- Кабачок вымойте и порежьте кубиками, не снимая кожуры. Цуккини подходят больше, благодаря плотной мякоти и не водянистой структуре. Закончив с кабачком, измельчите чеснок, мелко его порезав.
- На большой сковородке (желательно с толстым дном) растопите масло. Выложите чеснок и цуккини. Обжаривайте минуту, постоянно перемешивая. Добавьте кукурузу и готовьте, пока кабачок не размякнет.
- Томаты мелко шинковать не нужно, разрежьте их на четыре части. Берите мягкие помидоры, в которых много мякоти, но мало сока и семян. Лук измельчите.
- На сковороду выложите заготовку из лука и томатов. Добавьте соль с перцем. Готовить пару минуток.
- Снимите и остудите. Перед подачей добавьте охлажденную сметанку. Иначе она может быстро нагреться и будет не так вкусно.
Подавайте как самостоятельное блюдо с хлебушком, или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Съесть нужно быстро, пока не остыло.
Смотрите также видео рецепт салатов из кукурузы
Питательное и аппетитное блюдо, которое я использую в качестве гарнира, а не салата. Хорошо сочетается с мясом. Кукурузу беру консервированную, она мягче. И болгарский перец может заменить кабачки.
Овощное рагу, вкусное и ароматное, именно кукурудза дала сладковатым вкус, именно то что мне очень нравится. Спасибо за рецепт.
Салат хороший, овощной, но зимой кабачок не так просто найти, я думаю можно заменить маринованые кабачком, и мясо куриное подошло бы идеально.
Тёплый осенний салат, с яркими красками и ярким вкусом. Цукини нежные, их можно даже побольше положить, чтобы они были основой в салате. Заправка мне понравилась из майонеза и горчицы.
Спасибо, мне было вкусно. Сделала без помидоров, но с большим количеством разнообразной зелени. Кукуруза была свежая, она хорошо жарится. Сметаны можно побольше.