Век арбузного сезона короткий, потому нужно наесться вволю. Аппетитные ломтики уже просто не лезут? Воспользуйтесь альтернативой – приготовьте коктейль. Арбуз практически полностью состоит из воды, потому приготовление напитка считается закономерным. В жару такое дополнение к привычному рациону воспринимается положительно. Смузи очищает организм и отличается прекрасными вкусовыми качествами.
Правильно приготовленный смузи полезнее самого арбуза. Ягоды имеют высокий гликемический индекс. Он быстро повышает уровень сахара в крови, что вредно людям с избыточным весом или сахарным диабетом. В коктейле, помимо самой мякоти присутствуют другие ингредиенты, снижающие нежелательный эффект.
Хотя говорить, что употребление арбуза плохо нельзя. Несмотря на минимум витаминов, мякоть содержит антиоксиданты. В частности, ликопин. Его больше чем в помидорах, являющихся основным источником вещества. А благодаря добавлению остальных составляющих, получится вкусный и полезный напиток, дарящим свежесть в летний зной.
Ингредиенты для приготовления в домашних условиях смузи из арбуза
Прежде нам потребуется блендер, позволяющий дать напитку требуемую консистенцию. Что касается продуктов, нам понадобятся:
- Арбуз. Для рецепта нужно 350-400 г мякоти. Остальное скушайте в привычном виде или оставьте на потом. Нужно чтобы арбуз был спелым и сладким. Вяловатые и недозревшие не подойдут.
- Бананы. 200 г. (приблизительно, два крупных банана). Важно брать спелые фрукты. Не почерневшие, а желтые и сладкие с тонкой кожурой. Если банан мягкий, его можно использовать. Относительно твердые фрукты не дадут сладости.
- Лимон. Будем использовать его сок. 40-50 грамм. Он добавит кислинку и поможет бананам не темнеть. Фрукты могут потемнеть прямо в напитке, из-за чего испортят его внешний вид.
- Йогурт. 200 грамм. Нужен натуральный продукт. Сладкие разновидности не подходят. Можно сделать самому, на закваске. Его густота дело вкуса.
Подойдет как питьевой, так и относительно густой. Соответственно, густота смузи также будет отличаться.
Как приготовить смузи из арбуза: простые пошаговые инструкции с фото
Приготовление без блендера практически невозможно, потому сначала его приготовьте. Все ингредиенты сразу бросайте в чашу по мере их готовности.
Есть важный секрет – чтобы напиток лучше смаковал в жаркую погоду, фрукты, используемые для приготовления, нужно охладить. Конечно, можно поставить в холодильник готовый коктейль, но его вкус станет менее выраженным. Лучше предварительно заморозить ингредиенты.
- Бананы очистите от кожуры, нарежьте кубиками, спрячьте в пакеты и уберите в морозилку на три часа.
- Арбузную мякоть вырежьте из кожуры, выбрать из неё косточки и нарезать кубиками. Готовые кусочки соберите в контейнер и положите в морозильную камеру к бананам.
- Когда прошло время, отведенное на охлаждение, достаем ингредиенты и выкладываем в чашу миксера. Туда же выливаем свежевыжатый лимонный сок. Получить требуемое количество сока можно, если разрезать цитрусовое и просто сильно сжать половинки.
- Включаем максимальную скорость и взбиваем содержимое до однородной массы. Вливаем йогурт, и опять включаем максимальные обороты. Удерживаем так 30 секунд.
Смузи получится нежнейшего розового цвета и воздушной консистенцией. Сладким, но не приторным. Его нужно разлить по стаканам и пить. Причем сразу. В тепле напиток быстро станет невкусным. Йогурт отделиться от фруктовой массы и свернется. Потому не затягивайте. Это вкусно и не навредит даже людям со слабым здоровьем.
Смотрите также видео рецепт смузи из арбуза
Based on 2 Review(s)
Мои малыши обожают все что связано с арбузом. Смузи класный, но лучше йогурт со вкусом банана, тогда смузи чувствуется и банан и арбуз.
Я делала из астраханского сорта. Арбуз очень сочный, бархатистый и в нём много сахара. Добавила 1 яблоко, сок 1 лайма и чайную ложку мёда. Очень вкусно и освежающе.
С бананом мне не очень понравилась, для меня приторно, несмотря на лимон. Неплохой вариант из арбуза с мелиссой, а также из арбуза, дыни и кислого яблока.
Просто из арбуза даёт только воду, правда сладкую. Как вариант мне нравится с добавлением цитрусовых -от лимона до апельсина. Кисло-сладкое сочетание прекрасно утоляет жажду.
Впринципе очень класный смузи, но и банан не помог чтоб он был густым, такой более сок. Ещё ко всему клубнику можно добавить и другие фрукты. Идея класная.