Приготовить воздушный сладкий десерт из творожной массы домашнего приготовления сможет любая хозяйка.
Для этого ей потребуется:
- 250 г свежего творога
- 250 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 2 куриных яйца
- ½ чайной ложки соды
- 1 щепотка поваренной соли
- 400 мл подсолнечного масла
- 1 чайная ложка сахарной пудры
Приготовление сырных шариков
- В начале приготовления выпечки необходимо просеять муку через сито в отдельную посуду. Далее в эту емкость добавляется указанное количество соды и муки.
- В другой миске смешиваются яйца и сахарный песок. С помощью миксера взбивается эта смесь до увеличения объема и придания ей белого цвета. Потом добавляется творожная масса.
- Важно знать! Количество муки будет зависеть от водянистости творога: чем она больше, тем больше берется пшеничного продукта.
- Снова берем миксер для взбивания сахарно-яичной смеси вместе с домашним сыром. Полученный раствор выливается в емкость с мукой. Все перемешиваем до образования мягкого и равномерного теста. Если оно сильно липкое, необходимо добавить немного муки.
- В это время в глубокую посудину наливаем подсолнечное масло и хорошо прогреваем на огне. Параллельно делаются шарики небольшого размера. Если тесто будет прилипать к рукам, смочите ладони слегка водой.
- После закипания масла во фритюр вкидывается несколько шариков, чтобы они не слиплись между собой. Мучные колобки сразу увеличиваются в объеме и начинают приобретать коричневатый оттенок.
- После приготовления шарики выкладываются на поднос и посыпаются сахарной пудрой.
Сырные шарики с добавлением манки: рецепт с фото
Ароматные пончики золотистого цвета многим напоминают детство. Чтобы разнообразить классический вариант выпечки, можно добавить в содержимое ненавязчивый ингредиент, такой как манка. Благодаря ее свойствам, готовое лакомство будет мягким и нежным.Для создания десерта понадобится:
- 2 куриных яйца
- 250 г творожной массы
- 6 столовых ложек сахара
- щепотка соли
- ½ чайной ложки соды
- 20 г ванили
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки манки
- подсолнечное масло
- Сначала берется глубокая посуда, в которую вбиваются яйца, и всыпается сахар. Далее полученная смесь взбивается с добавлением соли, соды, ванили и манки. Все тщательно перемешивается. И в конце высыпается просеянная мука. Замешивается тесто.
- Когда тесто будет готово, его необходимо раскатать на колбаски, которые режутся небольшими кусочками. После чего каждый отрезанный кусок формируется в шарик.
- В это время в сотейнике разогревается подсолнечное масло, где будут обжариваться пампушки. Когда они будут иметь коричневатый оттенок, выпечку достают из масла и укладывают на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Кстати сделать это блюдо более интересным можно, если положить внутрь начинку. Это могут быть ягоды, орешки, вареная сгущенка, кусочек шоколада. Остывший десерт можно подавать со сгущенкой или медом. Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт воздушных творожных пончиков-шариков
Воздушные Творожные Пончики На Скорую Руку | Осторожно можно съесть целое ведро:)
Информация
Имя рецепта:
Сырные шарики из творога во фритюре – лучший бабушкин рецепт + фото
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 17 Review(s)
Как же я давно их кушала, зашла на рецепт и вспомнила, для меня это вкус детства. Мама всегда такие нам жарила сырные пончики. Теперь у меня появилась возможность самой приготовить и уже маму удивить сырыми вкусными шариками. Хорошо что подробно описан рецепт, а то если чуть муки всыпать больше, будут забитыми и не вкусными. Спасибо, очень рада, что нашла рецепт шариков сырных.
Шарики супервкусные! Дети в полном восторге! Делала уже трижды, первый раз почему-то вышли забитыми, плотными. Сейчас воздушные и нежные, творог практически не чувствуется.
Есть один секрет, чтоб шарики внутри были нежными и мягкими, надо в тесто добавить немного варёной картошки, ни чего что это сладкое блюдо, картошки вкус и не останется, но зато на вкус они будут более воздушными с хрустящей корочкой.
Такие сирные пончики можно готовить как сладкие так и солёные. Делать все как в рецепте но уже в готовые добавить толченый чеснок разведен несколькими ложками воды. Тогда отличные сырные пончики получатся к борщу.
Отличные пончики и мне понравилось их жарить во фритюрнице. Удобно и на много быстрее. Ни чего не добавляла, все делала по рецепту, пончики сначала твердоваты, но когда остывает уже стают мягкими.