Кто же не любит сосиски? Конечно, сосиски любят все, особенно дети. Их можно приготовить на гриле, сварить или просто обжарить на сковородке. К ним подойдет любой гарнир. Перед тем, как покупать сосиски в магазине, стоит задуматься, из чего их делают и в каких условиях все это происходит. Потому, что чаще всего их состав только наполовину правдив, а санитария помещения, в котором происходит весь процесс, может быть ужасна. Вот поэтому сосиски лучше готовить дома, особенно для детей. Вкуснее всего это кушанье получается из курицы. Рецепт приготовления очень прост. Домашние сосиски выходят нежными и сочными, их можно брать с собой на пикник или в поход.
Ингредиенты необходимы для куриных домашних сосисок
Время приготовления: не больше 1 часа
Данный рецепт рассчитан на: 6 порций
Основной ингредиент – курица. Для шести порций берется достаточно 500 г филе, главное выбрать свежее.
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Специи:
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Черный перец – 1 щепотка
- Молотый кориандр – 0.5 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
Полезный совет: специи добавляйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Приготовление самых вкусных куриных домашних сосисок
- Прежде всего филе курицы нужно вымыть. Затем мелко нарезать и перекрутить на мясорубке. Необходимо взять насадку с самыми маленькими отверстиями, так блюдо получиться нежнее. При отсутствии такой насадки, мясо необходимо перемолоть 2-3 раза.
- Полезный совет: если нет мясорубки, то фарш можно приготовить в блендере.
- В приготовленный фарш добавляем яйцо, молоко, подтаявшее масло и все специи.
- Если готовите сосиски для детей, то специи добавлять не нужно, или разделите фарш на две половины. В половину, которую будут есть взрослые добавьте кориандр, соль, перец и паприку, а половину для детей только посолите.
- Следующий шаг – это формирование сосисок. Нам понадобится пищевая пленка, на которую выкладывается приблизительно две столовые ложки фарша. Пленку необходимо очень крепко свернуть. Таким образом выкатываем размер сосиски (размер можно выбрать любой от крошечных до больших и толстых). Скрутите ее по краям, как конфету и свяжите нитью.
- Нужно стараться очень плотно завернуть фарш так, чтобы не попал. Тогда сосиска получится плотной и гладкой.
- Сосиски кидаем в вскипевшую воду и варим 15-20 минут.
Сосисок можно приготовить сколько угодно и заморозить.
Также можно поступить и с вареными, а когда захочется их съесть, то разогреть в духовке или микроволновке.
Конечно же, сосиски можно обжарить на сковороде или приготовить на гриле. Таким образом их нужно готовить до румяной корочки.
Кушать куриные сосиски можно с любым гарниром, салатом и соусом. Выбирайте то, что вам больше по душе. Все зависит от фантазии и вкуса. Данный рецепт никого не оставит равнодушным, а главное голодным! Приятной трапезы!
Смотрите также видео рецепт домашних куриных сосисок
Так же делаю. Завязать сосиску в плёнку — тот ещё квест. Получаются разные по толщине и то не с первого раза.
Вкус отличный, у нас мясо натуральное, так что специями его забивать не надо как в магазинных сосисках.
А сколько нужно филе курици, перечитала но так и не поняла, если можете уточните количество мяса, хочется приготовить эти сосиски.