Всем на известен стандартный новогодний крабовый салат. Сегодня мы рассмотрим его, можно сказать, очень своеобразную вариацию. Но довольно легкую для желудка и несложную в домашнем приготовлении. Как и крабовый салат, «Аленка» известна нам из давней русской кухни. Отличаются они разве что добавлением грибов. Сие кушанье подходит не только для празднования Нового года. Этим невероятно вкусным блюдом можно порадовать свою семью и в обыкновенный день. Причем, как на завтрак, так и на обед. Это сытное угощение на вашем столе непременно отличится потрясающим вкусом. А еще обязательно порадует вас простотой готовки. Да и продукты для него очень распространенные и доступны каждому, и требуется их минимум. Его можно готовить хоть ежедневно, и праздничный повод не нужен.
Конечно, при желании можно заменять или добавлять свои продукты. Все зависит от личных вкусовых пристрастий. А майонез в составе можно заменить сметаной или обезжиренным йогуртом без добавок и специй, если вы, например, готовите салат для детей.
Рецептура салата «Аленка»
Для приготовления такого быстрого салата вы потратите максимум 30 минут времени, а наслаждаться им будете весь день, так как до вечера мы гарантируем, что ничего уже точно не останется.
Количество порций: 4.
Вам понадобится:
- Крабовые палочки – 350 г.
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы (белые, лесные или шампиньоны) – 300 г.
- Майонез – 150 г.
- Растительное масло – 20 г.
- Соль, перец по вкусу.
Составляющих немного, но на вкус салат кажется очень «богатым» и разнообразным.
Приготовление салата «Аленка»
- Для начала подготавливаем грибы – шампиньоны. Дабы не чистить каждый гриб, – хорошо моем их холодной проточной водой. Обсушиваем и режем кубиками. Разогреваем смазанную маслом сковородку (кто не любит растительное масло, может использовать сливочное), и отправляем туда нарезанные шампиньоны. Кстати, в готовке можно использовать не только свежие грибы, но и маринованные.
- Помытый очищенный репчатый лук мелко режем и присоединяем к грибам в середине жарки. Жарим смесь на среднем огне 7-10 минут до готовности. Выложить все в миску, чтобы не впитывало жир. Дать остыть.
- Яйца следует вкрутую сварить (примерно 7-8 минут), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
- Далее кубиками нарезаем свежие огурцы (можно очистить), размороженные крабовые палочки и остывшие яйца. Отправляем данные ингредиенты в миску с жареными грибами.
- Все содержимое хорошо перемешиваем и заправляем майонезом или нежирной сметаной. Солим и перчим по своему вкусу. Чтобы привкус готового блюда был насыщенней, рекомендуется оставить салат в холодильнике на 30-40 минут.
- Для более эффектной подачи на стол можно выложить ингредиенты слоями. Вкус от этого не поменяется.
- Остывший салат можно выложить на порционные тарелки и добавить немножко красоты: украсить такую простую закуску можно веточками зелени, свежими или поджаренными грибочками, перьями зеленого лука. Или же поместить на красивые салатные листья.
Наша «Аленка» готова. Этот оригинальный салатик займет почетное место в списке ваших кулинарных фаворитов. Удивляйте своих близких каждый день новыми домашними шедеврами. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт салата «Аленка»
Спасибо, для меня новый рецепт очень интересного салата. Сочетание продуктов необычное. Свежий вкус. Мужу понравилось намного больше обычного салата из крабовых палочек.
Попробовала сделать, неплохо, сочетание хорошее и есть приятно. Подумалось, что была бы отличная начинка для шаурмы)) Но так как ели всё же салатом, то добавила сухариков из белого батона.
Благодарю, попробовали и нашей семье понравилось. Всё сделала по рецепту, будет теперь ещё один салат, который можно приготовить на праздник. Будет и новое применение крабовым палочкам.