Рецепт брускетты с фото — вкусные идеи легких закусок

Поделитесь в соц. сетях:

Брускетта — это классическая итальянская закуска, которая состоит из ломтика подсушенного хлеба и начинки. В роли начинки могут служить сыры, овощи, лосось, анчоусы, прошутто, грибы, травы. Здесь можно смело экспериментировать, сочетая различные вкусы и ароматы. Предлагаю приготовить две излюбленные вариации брускетты, без которых не обходятся ни одни наши посиделки с друзьями.

Брускетта с фетой и томатами черри: пошаговый рецепт

Такое блюдо можно подавать к завтраку или же приготовить для торжественного ужина. Быстро и просто, но при этом изысканно и утонченно — в этом суть всей итальянской кухни.

Ингредиенты

  • Багет
  • Помидоры черри — 200 г
  • Фета — 50 г
  • Рикотта — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Луковица красная — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Базилик — пару веточек

Рецепт приготовления брускетт

  1. Французский хлебушек режем порционными кусочками, слегка подсушиваем на сухой сковородке или в духовом шкафу до хрустящей корочки.
  2. В миску высыпаем фету, рикотту, сметану, выливаем ложку оливкового масла. Все хорошенько перемешиваем или взбиваем блендером.
  3. Луковицу чистим и мелко нарезаем (если головка большая, достаточно половины луковицы). Томаты разрезаем на половинки или четвертинки — в зависимости от размера черри.
  4. Остывшие гренки смазываем сырной массой, сверху выкладываем лук, помидоры и листики базилика. Готово, можно подавать к столу!

Брускетты с запеченными перцами, козьим сыром и соусом песто

Хрустящий хлебушек, сладкий запеченный перчик, нежный сырок и пикантный соус — божественное сочетание, которое просто необходимо попробовать! Приготовьте такое блюдо для всей семьи — уверена, не останется ни одного кусочка!

Ингредиенты

  • Багет
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Козий сыр — 200 г
  • Масло оливковое — 150 г
  • Базилик — пучок
  • Кедровые орехи — 20 г
  • Пармезан — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль морская, перец — по вкусу

Приготовление брускетт пошагово

  1. Нарезаем хлеб ломтиками и обжариваем на сковороде. Моем перцы, очищаем от зернышек, выкладываем на противень, смазанный масличком, солим, перчим и отправляем в духовку. Запекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
  2. Готовим песто. В чашу блендера кладем листья базилика, кедровые орешки, пармезан, чеснок, вливаем оливковое масло, добавляем щепотку соли. Все измельчаем, консистенция должна быть густой и не совсем однородной.
  3. Запеченный перчик достаем из духовки, нарезаем полосками. На багет намазываем песто, выкладываем овощи, козий сыр и пару листочков базилика. Перекладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Ломтик подсушенного хлеба с сыром, овощами, кусочком рыбы или мяса — прекрасная альтернатива скучным бутербродам. Попробуйте и убедитесь, что итальянская закуска — это оригинально, вкусно и полезно!

Смотрите также рецепт брускетт с помидорами

🇮🇹 Брускетта с помидорами 🍞. Величайший рецепт от Марко Черветти.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Рецепт брускетты с фото
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Да и правда вкусные брускеты, а я немного горчици додала, просто домашним нравится и немножко поправила рецепт. Спасибо за прекрасную идею брускетов.

  2. Мне еще нравится вариант, когда на ломтик чиабатты или багета добавляют сливочный сыр, кусочек пармской ветчины, томат, листочки фиолетового базилика. Гармония вкусов и невероятный вкус гарантированы.

  3. Зачем же, ребята сметаны к рикоте? Рикота ж сама по себе такая классная и намазыванюется отлично без крупинок. Мне эти брускеты понравились, вкусно и быстро.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*