Помидоры по-корейски – простой рецепт домашней летней закуски

Поделитесь в соц. сетях:

Помидоры по-корейски можно подавать как салат или отдельную закуску. Во время приготовления аромат овощей и специй заполняет всю кухню. Готовится все 8 часов. Чем дольше настаивается блюдо, тем у него насыщенней вкус. Если вы не готовили подобное лакомство дома, обязательно попробуйте его сделать и подать на стол.

Чтобы приготовить помидоры по-корейски, возьмите такие ингредиенты: 1 кг помидоров. Сорт значения не имеет, но старайтесь брать плоды одного размера. Можно взять разноцветные томаты: желтые, розовые, черные и создать настоящую игру красок.

  • 2 болгарских перца, «для красоты» один зеленый, второй красный
  • 4 зубца чеснока
  • Зелень петрушки
  • Черный молотый перец
  • Для заправки
  • Уксус 50 грРастительное масло 50 гр. (можно брать оливковое)
  • Сахарный песок 1,5 столовых ложки
  • Соль 1 столовая ложка с горкой

Готовим вкусные, сочные помидоры по-корейски, пошаговый рецепт

Рецепт хорош тем, что не нужно готовить рассол (маринад), дополнительную жидкость получите из томатов, когда те пустят сок. Придерживайтесь четко рецептуры, для приготовления легкой летней закуски.

  1. Возьмите свежие помидоры, тщательно промойте их в холодной воде, хвостики удалите. Разрежьте овощи на четвертинки, делайте все быстро, чтобы не выбежал сок. Петрушку, чеснок пропустите через мясорубку. Почистите сладкий болгарский перец, устраните сердцевину, его также перемолоть. Блендером измельчить не получится, он приготовит до консистенции пюре, а нам нужны маленькие кусочки зелени. Когда все подготовлено, остается заключительный этап –собрать закуску из помидор в емкость для настаивания.
  2. Нарезанные кусочки складываем в судочек или кастрюлю. Посуда должна быть глубокая, чтобы сок не пролился через края. Можно выложить слоями в трехлитровую банку.
  3. В самом конце добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло. Хотите получить острую закуску, тогда добавьте пару перцев чили, измельчив их ножом. Посыпьте всё черным молотым перцем. Перемешивайте, плотно закройте, поставьте в холодильник.
  4. Если вы сложили их в банку, переверните ее, тогда через 8 часов блюдо будет готово. Дальше ее можно хранить в нормальном положении.

Можно добавить к рецепту свежие огурцы, цветную капусту, они тоже промаринуются и станут хрустящими, вкусными. Только овощи берите в равных пропорциях, режьте на одинаковые кусочки. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт помидор по-корейски

Помидоры По-Корейски (Очень Вкусно) / Tomatoes in Korean / Холодная Закуска / Простой Рецепт
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Помидоры по-корейски
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 23 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Неплохо получилось. Может слишком много уксуса. Если уже добавлять другие овощи перед едой то нормально выходит.

  2. Прикольный вкус. Не сказал бы что это по-корейски, спецефического привкуса соевого соуса нет. Получились остренькие, слегка похожие на малосольные, но всё же свежие. Для салата хороши.

  3. Немного не привычно, всегда мариную. У таких помидор интересный вкус, но мне понравился, тут главное чтоб помидоры были твёрдыми иначе разлезутся, и будет просто каша.

  4. Помидорки получаются замечательные. Ароматные, сочные, пикантные и очень вкусные. Нравятся душистые, так я в них побольше зелени кладу — петрушку, базилик.

  5. Нужно сохранить этот рецепт и летом поэкспериментировать, когда будет урожай помидоров и перца. Такое блюдо великолепно подойдет для вторых блюд, с картошечкой должно зайти на ура. Думаю в качестве зелени можно использовать кинзу и базилик, вообщем нужно экспериментировать.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*