Творожное тесто для жареных пирожков готовится очень просто. Особенно вкусно фаршировать их свежими фруктами и ягодами. Румяные, в меру сладкие и мягкие как пух пирожки готовятся «на скорую руку». Из этой массы можно печь пироги, жарить пончики – оно всегда нежное, пышное, вкусное.
Для приготовления пирожков из творожного теста вам понадобятся такие ингредиенты
- Творог жирный не веяный 250 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Кефир 1% жирности 100 мл
- Масло растительное 30 мл
- Соль, сода, разрыхлитель по 1 ч ложке
- Сахарный песок 1 стакан
- Мука 225 гр
- Для начинки свежие абрикосы (можете взять любые ягоды или фрукты)
Готовим вкуснейшие пирожки из творожного теста на сковороде пошагово
- Как приготовить вкусное тесто из творога? Главное не забить его мукой. В данном рецепте необходимо 225 гр, если у вас нет весов, отмерьте 10 столовых ложек с горкой. Смешайте ее с разрыхлителем, просейте через сито. Таким образом вы насытите ее кислородом, тестовая основа будет легкой, хорошо замесится.
- В глубокую посудину вылейте кефир и соду пищевую. Перемешайте, кефир погасит соду, оставьте его она 10 минут. Добавьте творог и две столовые ложки сахара – хорошо перемешайте. Далее добавьте соль и ½ всей муки. Замесите тестовую основу ложкой, а потом руками. Она будет жидкой и липкой, поэтому вводите растительное масло тонкой струйкой при замесе. Получившуюся массу переложите в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку на пол часа.
- Помните, все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
- Готовьтесь к финальному вымешиванию. Оставшуюся муку – высыпьте на стол, на него переложите тестовую основу и обомните руками. Масса будет немного липкой, но очень нежной и мягкой. К консистенции нужно просто привыкнуть, не перебивайте сыпучими продуктами. Строго соблюдайте рецептуру.
- Для абрикосовой начинки очистите фрукты от косточек и нарежьте кубиками. Формовку пирожочков делаем руками. Отщипните кусочек, пальцами разровняйте. В центр выложите столовую ложку фруктов, добавьте пол чайной ложки сахарного песка. Защипните края, придайте необходимую форму, положите на столешницу швом вниз.
- Сковородку с растительным маслом раскалите на среднем огне. Выложите пирожки (снова швом вниз) и обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны. Далее уже готовое угощенье нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Готовое блюдо можно подавать на стол вместе с медом и чаем.
Смотрите также видео рецепт пирожков из творожного теста
Пирожки из творожного теста- нежные, мягкие, вкусные!/cakes of cottage cheese dough
Информация
Имя рецепта:
Пирожки из творожного теста для сковородки
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 2 Review(s)
Аппетитные замечательные пирожки. Однако важно учесть, что такое тесто не подходит для запекания, только жарка! Начинка не обязательно сладкая, я делаю с куриным фаршем, сыром, зеленью и чесноком.
Таким образом вкусные пампушки из творожного теста, без начинки, но формировать маленькими шариками, а потом остывшие обвалять в сахарную пудру.
Или сода или разрыхтителя. Лучше сода, но не вместо. Пирожки классные, творог сделал тесто мягким и нежным. Мне оснрь понравился рецепт.
Бісквіт звичайний, всього чотири яйця, але все-таки хороший на смак цей пиріг. Глазурь мені не сподобалась, дуже густа.