Очередной оригинальный деликатес! Свиные отбивные в большинстве случаев готовятся из корейки, окорока, лопатки и грудинки. Это блюдо очень даже достойно презентовать ваш праздничный стол. Легкое приготовление, не так уж и дорогие продукты, нежный и божественный вкус сделают вечер незабываемым. Готовьте и наслаждайтесь своим творением, делитесь вкуснятиной с роднимы и просто радуйтесь жизни вмести с ними.
Что нам потребуется для приготовления отбивных и гарнира
- Корейка – 1 кг
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Маринованный сладкий красный перец
- Соль
- Перец
- Мука
- Зелень петрушки
- Гарнир:
- Картофель – 500 г
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 0,5 л
- Соль
- Зелень петрушки
- Укроп
Пошаговая инструкция приготовления отбивных с мяса корейки и гарнира
- Корейку аккуратно нарезать поперек волокон на порционные кусочки толщиной 1 см и слегка отбить.
- Растолченный чеснок развести с 0,5 стакана воды, в этот соус макать кусочки корейки, сложить друг на друга и оставить на час.
- Перед жаркой посолить, поперчить, обвалять в муке и тщательно поджарить с обеих сторон до румяной корочки.
- Поставить ребром в миску и, не накрывая, держать в нагретой духовке до подачи, чтобы не остыло.
- Тогда выложить на продолговатую посуду, каждый биточек украсить кружочком маринованного сладкого красного перца и посыпать зеленью петрушки.
- На гарнир подать вареный картофель, выложить на другую сторону миски. Отдельно подать салат.
Гарнир приготовить так:
- Очищенный картофель нарезать на крупные кубики, сполоснуть холодной водой, тогда залить кипятком, чтобы вода только покрыла картофель, накрыть и вскипятить.
- После чего воду слить и залить горячим молоком, посолить и варить до готовности в течение 15-20 минут.
- Сваренный картофель раскрыть, обсушить, дать масло и посыпать зеленью петрушки и укропом.
Блюдо готово! Оформляйте и красиво подавайте на стол. Ароматный и духмяный запах почувствуют даже соседи. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт отбивных из свинины
Отбивные из свинины - ну, оОчень вкусные!
Информация
Имя рецепта:
Отбивные с корейки с гарниром
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 13 Review(s)
Перед приготовлением замариновала корейку с луком и оставила так на час. После все сделала по рецепту. Вкусно получилось. Рецепт хороший, такое блюдо можно и гостям предложить. Биточки получились у меня сочным и ароматными. Спасибо, отличный рецепт и простой в приготовлении.
Куски свинины у меня были с прослойками. В сале проделала прорези, чтобы мясо не потряло форму. Жарю на очень сильном огне буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Солю всегда уже готовые отбивные. Один из лучших способов приготовления свинины.
Отбивные любимая еда моего мужа. Сначала отбиваю, перчу, заливаю молоком на час-другой. Они набухают, впитывая в себя молоко, делаются нежными. Советую попробовать, нежнее мяса не найти.
Это блюдо хорошо подходит для обеда, сытное, вкусное, питательное, хорошо сочетаются продукты. Есть еще вариант, когда отбивные готовят с сыром, отбивные получаются нежными со сливочным вкусом. Я бы еще приготовил салат к такому блюду, где много зелени.
Великолепный способ для свинины. Желательно заранее замариновать мясо, например в соевом соусе. Стараюсь разрезать мясо так, чтобы получились куски как можно больше. Вкусное мясо!
Этот рецепт отличный если ждёте гостей, а времени готовить особенное блюдо нет. Просто и много продуктов, действительно вкусное мясо получается и чудесный гарнир.