Надоело готовить обычный борщ, без каких либо особенностей. К вашему вниманию замечательный метод вкусно приготовить народное блюдо, но с необычной изюминкой. Каждая женщина будет в восторге от такого рецепта и точно занесет его в топ список своей кулинарной книги. От такого блюда текут слюнки и его хочется кушать огромными порциями. Любимый муж вам скажет спасибо!
Чтобы приготовить вкусный борщ с кулешей, нам понадобятся:
- Кости – 300 г
- Свекла – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Корень и зелень петрушки
- Сметана – 150 г
- Мука – 1 ч. л.
- Соль
- Укроп
- Лавровый лист
Кулеша:
- Кукурузная мука – 1 стакан
- Кипяток – 1 л
- Соль
Теперь приступит к разбору инструкции по приготовлению красного борща и кулеша
- Аккуратно порубленные и помытые кости залить 2 л холодной воды.
- Варить на медленном огне.
- Когда закипит, снять пену, которая образовалась, добавить очищенную и нарезанную на части свеклу, прижженную на сковороде луковицу, корень петрушки и продолжать варить в течение 20-30 минут до готовности свеклы.
- Тогда овощи вынуть и заправить борщ кислой сметаной, тщательно перемешанной с мукой.
- Свеклу натереть на крупной терке, добавить к борщу, положить на 5 минут лавровый лист, посолить и вскипятить.
- Если борщ мало кислый, заправить его рассолом из квашеной капусты, соленых огурцов или помидоров.
- Дать борщу отстояться, тогда вкус будет значительно лучшим.
- Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропом, отдельно подать кулеш.
Кулеш приготовить так:
- В кипящую подсоленную воду постепенно всыпать кукурузную муку, все время помешивая, чтобы не образовалось лишних комочков.
- Вымешивать, пока не начнет кипеть, накрыть на 5 минут, тогда вывернуть на плоскую тарелку или кружок.
- Подавать кулеш горячим.
- Если остынет, нарезать на кубики и поджарить на жире.
Готово! Красивая подача справит хорошее впечатление, а божественный вкус и душистый аромат сразит наповал всех. Приятного аппетита и отличного время проведения.
Борщ без капусты даже очень вкусный, с кулешей я сварила сегодня на обед. Такой сытной. Очень люблю мамалыгу (кулешу). С борщом так хорошо смакует, даже и не думала. Спасибо за рецепт.
Первый раз вот такой борщ с кулешой приготовила, очень даже вкусно. Борщ не такой сытный если отдельно, а так с кулешей уже полноценное апетитное блюдо.
Борщ правильного красного цвета, как на картинке, возможен только при добавлении кислоты, иначе свёкла выварится. Кулеш в борще очень кстати, раз там нет картошки.