Борщ красный с кулешей – вкуснейший вариант традиционного украинского блюда

Поделитесь в соц. сетях:

Надоело готовить обычный борщ, без каких либо особенностей. К вашему вниманию замечательный метод вкусно приготовить народное блюдо, но с необычной изюминкой. Каждая женщина будет в восторге от такого рецепта и точно занесет его в топ список своей кулинарной книги. От такого блюда текут слюнки и его хочется кушать огромными порциями. Любимый муж вам скажет спасибо!

Чтобы приготовить вкусный борщ с кулешей, нам понадобятся:

  • Кости – 300 г
  • Свекла – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Корень и зелень петрушки
  • Сметана – 150 г
  • Мука – 1 ч. л.
  • Соль
  • Укроп
  • Лавровый лист

Кулеша:

  • Кукурузная мука – 1 стакан
  • Кипяток – 1 л
  • Соль

Теперь приступит к разбору инструкции по приготовлению красного борща и кулеша

  1. Аккуратно порубленные и помытые кости залить 2 л холодной воды.
  2. Варить на медленном огне.
  3. Когда закипит, снять пену, которая образовалась, добавить очищенную и нарезанную на части свеклу, прижженную на сковороде луковицу, корень петрушки и продолжать варить в течение 20-30 минут до готовности свеклы.
  4. Тогда овощи вынуть и заправить борщ кислой сметаной, тщательно перемешанной с мукой.
  5. Свеклу натереть на крупной терке, добавить к борщу, положить на 5 минут лавровый лист, посолить и вскипятить.
  6. Если борщ мало кислый, заправить его рассолом из квашеной капусты, соленых огурцов или помидоров.
  7. Дать борщу отстояться, тогда вкус будет значительно лучшим.
  8. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропом, отдельно подать кулеш.

Кулеш приготовить так:

  1. В кипящую подсоленную воду постепенно всыпать кукурузную муку, все время помешивая, чтобы не образовалось лишних комочков.
  2. Вымешивать, пока не начнет кипеть, накрыть на 5 минут, тогда вывернуть на плоскую тарелку или кружок.
  3. Подавать кулеш горячим.
  4. Если остынет, нарезать на кубики и поджарить на жире.

Готово! Красивая подача справит хорошее впечатление, а божественный вкус и душистый аромат сразит наповал всех. Приятного аппетита и отличного время проведения.

Смотрите также видео рецепт красного борща

Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Борщ красный с кулешей
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 21 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Борщ без капусты даже очень вкусный, с кулешей я сварила сегодня на обед. Такой сытной. Очень люблю мамалыгу (кулешу). С борщом так хорошо смакует, даже и не думала. Спасибо за рецепт.

  2. Первый раз вот такой борщ с кулешой приготовила, очень даже вкусно. Борщ не такой сытный если отдельно, а так с кулешей уже полноценное апетитное блюдо.

  3. Борщ правильного красного цвета, как на картинке, возможен только при добавлении кислоты, иначе свёкла выварится. Кулеш в борще очень кстати, раз там нет картошки.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*