Нежные гавайские шашлыки с ярким ананасом, красным луком, болгарским перцем и очень вкусным маринованным цыпленком. После маринования они идеально поджарены на углях для получения идеального вкуса!
Вам понадобится:
- 4,5 столовых ложки кетчупа;
- 75 грамм темно-коричневого сахара;
- 4 ст. ложки соевого соуса;
- 60 мл ананасового сока;
- 4 столовые л. оливкового масла;
- пол ст. л. рисового уксуса
- 4 зубчика чеснока;
- Измельченный свежий имбирь (небольшой);
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 450 грамм куриной грудки без кожи;
- 200 грамм свежего ананаса кубиками;
- большой зеленый перец, кубиками;
- 1 большой красный лучок, кубиками.
Приступаем к приготовлению шашлыка с курицей. Простая пошаговая инструкция сделает процесс легким и быстрым:
- Смешайте кетчуп, сахар, соус, сок, 2 ст. ложечки масла, уксус, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Приправить солью и перцем.
- Положите курицу в герметичную упаковку. Оставьте 1/2 чашки маринада в холодильнике, затем вылейте оставшийся маринад на курицу. Запечатать пакет и орправить в холодильник на 1 час.
- Разогрейте гриль(200 ° C).
- Вылейте 2 ложки растительного масла на лук, перец, ананас и перемешайте, приправьте.
- Нанизать ингредиенты на шпажки, пока вся курица не будет использована.
- Смазать решетки маслом, расположить шашлык. Готовим 5 минут, затем полейте оставшимся маринадом. Поверните в противоположную сторону шпажки и еще раз покройте маринадом.
Как приготовить лучшие куриные шашлычки:
- При использовании деревянных шампуров обязательно замочите их в холодной воде на час-два перед использованием, чтобы они не горели во время приготовления.
- Вы также можете использовать куриные бедра без костей вместо грудок, просто нужно будет готовить их немного дольше, и снижать температуру гриля по мере необходимости, чтобы они не горели.
- Не используйте консервированный ананас. Их вкус не такой насыщенный, а консервированные кубики не подходят по размеру.
- Готовьте на гриле, он добавит дополнительный аромат.
Ароматные, сытные шашлычки готовы! Наслаждайтесь!
Смотрите также видео рецепт шашлыка по-гавайски
Шашлык из курицы в духовке по-гавайски
Информация
Имя рецепта:
Куриный шашлык по-гавайски
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 22 Review(s)
Вкусные шашлички получились. Настолько мясо пропиталось маринадом что просто стало мягкое. Все делал точно по рецепту. Времени занимает не много, никаких гавайских продуктов. Рекомендую к праздничному столу и чтоб своих побаловать гавайским шашлыком.
Хороший рецепт для шашлыков куриных. Таких не готовил, интересно будет приготовить. Впринципе ничего сложного, не типичные ингридиенты для шашлыка, посмотрим что получится.
Если вы уже устали от классических рецептов шашлыка, все уже приелось и хочется что-то новенького и необычного, то этот рецепт сможет вас удивить. В этом рецепте гармонично подобраны ингредиенты и маринад. Но нужно учитывать один немаловажный нюанс, ананасовый сок очень быстро размягчает мясо, так что не стоит мариновать шашлык очень долго, достаточно будет одно часа и сразу на мангал. Вкус такого шашлыка просто божественный, кисло-сладкий вкус ананаса идеально сочетается с шашлыком, плюс сам ананас на мангале карамелизируется и приобретает совсем другой вкус.
Мне очень понравился маринад. Вроде бы ничего особенного, но курица получилась классной. Попробую и другое мясо так мариновать. Жареный ананас потряс, очень вкусно.
Вместо сахара дала мёда, вышло более медовый маринад, и у шашлыка боле тёмный цвет. Вообщем вкусно, пряно. Мы жарили в камине. Но думаю и в духовке получится класно.
В таком маринаде получается очень нежный и ароматный шашлык, но здесь главное не передержать мясо в маринаде, поскольку сок ананаса могут разъесть мясо, он будет потом рыхлым. А уксус сделает мясо наоборот жестким, так что этих ингредиентов нужно минимальное количество.
С таким подбором ингредиентов любой вид шашлыка получится превосходным, хоть с курицы, хоть со свинины. А бы даже попробовал с телятиной такой шашлык, единственное, предварительно замариновав на часик в ананасовом соке.
С таким шикарным соусом стоит попробовать приготовить свинину, а перед готовкой замариновать в ананасовом соке мясо в течение часа. Такой шашлык сможет стать настоящим сюрпризом для любителей блюд на углях.
Пожалуй сохраню этот рецепт, ведь скоро праздники, порадую свою любимую хорошим шашлыком. Судя по отзывам он действительно хорош, также наверное буду использовать свежий ананас, возможно еще добавлю немного сока киви.
Это однозначно праздничный шашлык, очень оригинальный, можно сказать экзотический. Ананас очень хорошо сочетается с мясом, дает легкую кислинку и сладость, также сок ананаса карамелизируется на углях и приобретает пикантный вкус.