Задумываясь над праздничным меню, мы часто подбираем для него морепродукты или копченую рыбку. Самое простое — быстро сообразить гренки со шпротами или традиционную «Мимозу». Но мы пойдем дальше и совместим любимые продукты в оригинальной закуске. Она подойдет для маленького семейного торжества или праздничного ужина. При этом никаких экзотических и дорогостоящих ингредиентов хозяйке не потребуется, а расход времени составит всего 20 минут.
Для 12 порций необходимо:
- Палочки крабовые, лучше всего незамороженные — 200 г.
- Сыр плавленый, можно копченый — 100 г. Очень мягкие сырки брать не стоит, мы будем их натирать.
- Шпроты — одна баночка 200 г. Выбирайте плотные, с икрой.
- Майонез натуральный или домашний — 2 ст. л.
- Яйца, отваренные вкрутую — 3 шт.
- Соль — щепотка.
- Чеснок — 1 зубок или 1 ч. л измельченных молодых чесночных стрелок.
В летнее время можно использовать листья салата для оформления блюда — их выкладывают в один слой на дно плоской тарелки.
Пошаговая инструкция для приготовления крабовых палочек, фаршированных сыром и рыбкой
- На первом этапе необходимо заняться изделиями из крабового мяса. Замороженные необходимо подготовить — выдержать при комнатной температуре до мягкости. Нельзя опускать их в горячую воду, иначе мякоть потеряет упругость. Охлажденные можно сразу разворачивать для фаршировки.
- Сырок натереть, выбрав терку со средними отверстиями. Твердый сыр для этого рецепта менее пригоден, но можно использовать и его.
- Заранее отваренные и охлажденные яйца освободить от скорлупы и натереть по аналогии с сырками.
- Зубок чеснока очистить от шелухи, обрезать прикорневую часть и плашмя раздавить ножом. После этого очень мелко измельчить.
- Банку шпрот открыть, масло слить.
- Все подготовленные по рецепту продукты, кроме палочек и шпрот смешать в однородную массу.
Собираем закуску
Каждое изделие из крабов развернуть в небольшой пласт, уложить сверху ½ ч. л сырной массы, разровнять. Уложить с одного края копченую рыбку таким образом, чтобы хвостик остался снаружи. Осторожно свернуть.
Крабовые палочки, фаршированные сыром с начинкой из шпрот: как красиво подать в домашних условиях
Такая вкуснятина однозначно понравится гостям, в том числе и детям. Для них каждую порцию можно оформить в виде рыбешек: плавники из вареного белка, голова, нарисованная с помощью майонеза, глаза — из кусочков черных маслин или горошка. Выложить холодную закуску можно в один слой или в виде красивой горки, а также порционно — по 2 штуки на одного присутствующего за столом.
Смотрите также видео рецепт крабовых палочек фаршированных шпротами
Based on 1 Review(s)
Сырная начинка с чесноком и яйцами отлично подходит для многих блюд. Крабовые палочки не исключение. Стоит добавить туда зелёный лук. А вот шпроты я не понял. Рыбу фаршировать рыбой?
Красиво смотрится закуска, тут главное чтоб крабовые палочки попались хорошего качества, мне понравилось блюдо. Хочу в следующий раз попробовать с аличами.