Национальным блюдом итальянцев есть макароны. Их пристрастие к ним общеизвестно, и не имеет границ, но мало кто знает, что слово «паста» на итальянском языке, не только обобщённое название макаронных изделий, а изначально синоним к слову еда. Поэтому, прося приготовить поесть, вы одновременно говорите – «дай макароны». В традиционной кухне существует множество форм и цветов пасты, при этом главное – это соус, без которого не подается ни одно блюдо.
Ингредиенты для приготовления сочных и ароматных каннеллони:
- каннеллони – 200 гр;
- нежирная ветчина – 150 гр;
- шампиньоны – 150 гр;
- твердый сыр – 50-70 гр;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- масло — для жарки.
Способ приготовления каннеллони по шагам:
- Для начала нам необходимо мелко нарезать шампиньоны.
- Репчатый лук нарезать. Морковь натереть на мелкую терку.
- Твердый сыр так же следует натереть. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
- Грибы и лук выложить в глубокую сковородку, с уже разогретым маслом, посолить, поперчить и жарить на небольшом огне почти до готовности.
- Добавить ветчину и обжарить.
- Добавить тертую морковь и тушить ещё приблизительно пять минут.
- Снять с огня и охладить.
- Каннеллони сварить в кипящей воде с добавлением соли и откинуть на дуршлаг, что бы стекла лишняя вода.
- Потом каждую макаронину наполнить приготовленной начинкой и выложить в смазанную маслом форму для запекания, плотными шарами.
- Посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку.
- Запекать приблизительно 5 – 8 минут при температуре 180С.
Вообще, говоря откровенно, каннеллони очень похожи на наш рецепт аналог – макароны по-флотски. Только подача у них куда более вычурная и интересная, что позволяет подать данное блюдо к праздничному столу. Bon appétit!
Смотрите также видео рецепт каннеллони с фаршем
Как приготовить каннеллони с фаршем?
Информация
Имя рецепта:
Каннеллони
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 14 Review(s)
Мне нравится самой лепить каннеллони. При известной сноровке это несложный и увлекательный процесс. Перед тем как поставить в духовку обязательно заливаю всю форму соусом бешамель.
Я добавила вместо ветчины мортаделлу, очень вкусно вышло. Класное и апетитное блюдо. Буду часто готовить эти каннеллони
Канелонни это полет фантазии. Мне нравится их готовить со шпинатом и моцарелой. Потом поливать их соусом бешемель и пармезаном. Учту и Ваш рецепт. Аппетитный.
Обязательно попробую сделать. Как раз искала, что можно приготовить с каннеллони. До этого один раз просто нафаршировала их фаршем с луком и не запекала. Спасибо за рецепт!
Прекрасно! Это хороший и наверняка вкусный рецепт. Мы с мужем не едим мясо, но каннелонни готовим. Возни с ними меньше чем с лазаньей. В начинку идут или рикотта с зеленью или грибы с морковью. И cоуса побольше!
Можно и грибную начинку, много лука, моркови и шампиньонов и это тушить, потом начинать капелони и полить соусом бешемель.
Пожалуй возьму ваш совет на карандаш, я тоже очень люблю морковь и грибы. Думаю все овощи пассивировать на оливыче, добавить пряных трав и потом индюшиный фарш. Ну и конечно сыр. Полью бешамелем и сырным соусом.