Фокачча с виноградом – необычная замена простому хлебу.

Поделитесь в соц. сетях:

В современной Италии фокачча считается старейшей предшественницей пиццы, которая являлась обычной пищей для крестьян и воинов, и не раз спасала их в походах. Интересным фактом является то, что в каждом регионе Италии существует свой метод выпекания и приготовления. Взяв за основу один классический рецепт, итальянцы, используя свою неуёмную фантазию придумали множество вариаций выпечки, со сладкими и солеными посыпками и специями.

Бытует мнение, что именно фокачча являлась первым национальным блюдом Италии.

Ингредиенты для приготовления пышной фокаччи с виноградом:

  • Сухие дрожжи – 2,5 ч. ложки;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Красное сухое вино – 3 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • вода – три четвертых стакана;
  • Виноград без косточек – 750 гр;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • сахар – 0.5 стакана;
  • масло оливковое – 0,25 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления фокаччи с виноградом:

  1. Смешать вино, мед, воду и дрожжи.
  2. Всыпать один стакан муки, перемешать и оставить на 20 минут.
  3. Додать оставшуюся муку, оливковое масло и соль, вымешать тесто.
  4. Тесто разделить на две части.
  5. Одну часть разложить и переложить на смазанный маслом противень.
  6. Разложить на тесто половину ягод винограда, посыпать половиной сахара.
  7. Раскачать отложенное тесто.
  8. Накрыть ним первый пласт.
  9. Выложить ягоды, слегка вдавливая их.
  10. Посыпать сахаром.
  11. Через 45 минут выпекать при температуре 200С – 40 минут.

Такая фокачча станет отличным союзником горячему чаю или кофе, в холодный осенний вечер. А аромат, который наполнит кухню, никого из домочадцев не оставит равнодушным. Ну и конечно же, такой рецепт можно брать за основу придумывая множество других начинок, стоит только включить воображение и творить.

Смотрите также рецепт фокаччи с маслинами и виноградом

Угольная печь Mibrasa - Фокачча с маслинами, виноградом и розмарином
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Фокачча с виноградом
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Довольно необычный рецепт, обычно в Италии готовят фокаччу с пряными травами, розмарином, базиликом, тимьяном, добавляют оливки и смазывают поверхность оливковым маслом. Здесь же рассмотрен рецепт десертной фокаччи, что также имеет место, здесь можно поэкспериментировать с виноградом, выбрать к примеру, изюмные сорта винограда, но если нет, то ничего страшного, ведь в Италии фокачча это крестьянская еда.

  2. Часто пеку фокачу но соленую, с розмарином и помидорами чери. Сладкую испекла впервые, очень вкусная. Благодаря вину насыченый вкус и аромат. Хорошая на самом деле фокача.

  3. Спасибо, рецепт интересный. Этот хлеб до того вкусный, что дома пеку по несколько раз в месяц. Но несладкую — с чесноком и маслинами, вялеными помидорами, зеленью. Вопрос по рецепту — что такое виноград без косточек?

  4. Фокачу дуже часто печу, але з розмарином або помідорами. Солодку фокачу приготувала вперше по Вашому рецепту. Непривично давати вино в тісто, але від вина фокача отримала гарний запах і колір, ну і з виноградом справді смачно.

  5. Довольно необычная идея, выпечка простая, но вкусовые качества довольно высокие, ведь можно использовать виноград без косточек, он и сок даст и сладость. Так что можно будет попробовать приготовить, даже в зимнее время.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*