Сморреброд является представителем традиционной скандинавской кухни.
Это разновидность бутерброда, сделанный на основе ржаного хлеба, который очень популярный в Дании. В этой стране его кушают практически целый день. Но в качестве начинки используют множество ингредиентов: рыба вроде лосося, сливочный сыр, сельдь и даже ростбиф.
Получается весьма вкусно, потому не удивительно, что блюдо считается одним из наиболее известных. Это сборный бутерброд открытого типа.
Начинки подбираются по вкусу, и их можно менять зависимо от собственных предпочтений. Традиционный вариант предусматривает использование кусочки селедки. Эту рыбу у нас не сложно найти, а её цена относительно доступная.
Существует более сотни вариаций сморребродов, но сегодня рассмотрим самый популярный. А, чтобы разбавить простоватый вкус, можно добавить что-то непривычное. Как адаптировать рецепт под праздничную закуску поговорим дальше.
Какие продукты понадобятся для пошагового приготовления закуски в домашних условиях
Дома каждый может приготовить бутерброды, чтобы перекусить, но для прихода гостей нужно придумать что-то интересное. Отлично подойдет рецепт сморребродов, где начинкой выступают привычные продукты, пусть и в слегка непривычном виде.
Прежде чем готовить, разберёмся, какие продукты для этого понадобятся:
- Картошка. Нужно 40 грамм. Хватит одной небольшой картофелины.
- Лук. Возьмите головку репчатого.
- Солёная сельдь. Столько же, сколько картошки – 40 г.
- Сметана. Будет выступать соусом. Сделаем несколько бутербродов для пробы, потому возьмем 2 столовые ложки.
- Соль. Пусть рыба соленая, но остальные ингредиенты нужно посолить. Щепотки хватит.
- Зелень. Лучше использовать укроп. Только свежий. Небольшого пучка будет достаточно.
- Стручковая фасоль. Свежую найти довольно сложно, потому используйте замороженную. 100 грамм.
- Хлеб. Как уже говорилось, блюдо получается на базе ржаного хлеба. Для небольшого перекуса хватит 4 кусочков.
- Чеснок. Используется в качестве небольшой пикантной нотки, потому возьмите 1 зубчик.
Это можно купить в любом супермаркете или на рынке. Никаких вредных ингредиентов. Скандинавская кухня этим славится.
Пошаговое приготовление датской закуски: пошаговое приготовление сморреброда с фото
Приготовление блюда довольно простое занятие, но результат превосходит любые пожелания. Стоит попробовать, даже если вы не обладаете внушительными кулинарными способностями.
- Измельчите укроп максимально мелко. Возьмите чеснок и раздавите в специальном прессе до состояния кашицы. Все это добавьте к сметане, посолите и хорошо перемешайте. Должен получиться соус, который лучше поставить в холодильник, чтобы он не испортился, пока будем готовить остальные ингредиенты. Если он немного постоит, вкус лучше раскроется.
- Стручковую фасоль нужно отварить, особенно если она замороженная. Для этого свежую фасоль бросьте в кипяток на 5 минут, а вот мороженную придется варить немного дольше – около 10 минут.
- Картофель также нужно отварить. Уже отваренную и холодную порежьте кусочками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Рыбу разделайте, чтобы получилось только филе. Хотя в магазине можно купить уже готовое рыбное филе, ещё и порезанное. После чего легко приступить к сборке нашего бутерброда.
- Кусочки хлебушка смажьте хорошим слоем сметанного соуса, который уже успел охладиться. Сверху уложите филе рыбы и отварную фасоль.
- На рыбу укладывается картофель и лук.
Нехитрая процедура сборки бутерброда закончилась. Гости могут наслаждаться вкусом закуски.
Смотрите также видео рецепт сморреброда со селедкой
Я давно готовлю бутерброды с селёдкой. Нет ничего лучше чтобы быстренько перекусить. Компоненты могут зависить от того что есть в холодильнике, но картофельное пюре и лук обязательны.
Не ничего проще, чем приготовить такую закуску, даже для разнообразия кулинарных познаний. Можно на минутку ощутить себя в Дании и окунуться в их кухню пробуя такую закуску. Однако нужно прикупить хорошую селедку или самому ее приготовить.
Пока читала рецепт то слюнки потекли. Сморреброд вкусныйшая канапка и сытная. Все в меру и всего достаточно,с селедочкой безумно вкусно.