Это блюдо не оставит вас равнодушными. Мясное суфле получается сочным, нежным, ароматным. Готовится быстро, рецепт очень простой из доступных продуктов. Это экспресс-вариант ужина, его можно готовить одновременно с картофелем в духовке. Запекается все одновременно, что очень удобно. За 1 час будет накрыт стол, а тарелки после трапезы останутся пустыми!
Для того, чтобы приготовить мясное суфле, вам понадобятся такие ингредиенты
- Фарш любой 300 грЯйцо куриное 1
- Молоко любое 50 мл
- Консервированная кукуруза 1 ст. ложка
- Горошек молодой (или консервированный) 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Для гарнира: 0,5 кг картофеля
- 50 гр майонеза
- Соль, специи по вкусу
Готовим нежнейшее мясное суфле пошагово
- Для приготовления мясной основы нужен погружной блендер. Им мы будем пюрировать фарш. Можете брать любое мясо, смешивать несколько видов между собой. Высыпьте в ёмкость, добавьте яйцо, молоко, пюрируйте до образования однородной консистенции. Далее посолите, поперчите, пропустите чеснок через пресс, продолжайте блендерить 5 минут.
- В полученную из мяса массу введите горошек и кукуруз, перемешайте смесь. Возьмите силиконовые формочки (в них запекать легче всего, легко доставать выпечку) для кексов, смажьте растительным маслом. Разложите массу по ним ложкой или лопаткой. Из полученной основы получится 6 порций.
- Можно брать замороженный молодой горошек. Перед добавлением, обдайте его кипятком.
- Далее возьмите картофель, очистите его, нарежьте дольками. Промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, слейте жидкость. Просушите бумажными полотенцами. Выбирайте сорта легко развариваемые. Если картофель молодой, кожицу можно не снимать. Ширина долек до 1 см. Смешайте с майонезом, добавьте специи.
- Возьмите противень, половину застелите пергаментом и выложите картофель. На вторую половину поставьте формочки с мясом. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Запекать ужин в течение 40 минут на среднем уровне. Достаньте формочки. Картофель будет без корочки, если желаете более зажаренный гарнир, увеличьте температуру до 200 градусов, держите 15 минут.
Мясное суфле не спешите доставать из силикона. Подождите 10 минут, пока не впитается сок. Если этого не сделать, суфле будет суховатым. Далее разложите ужин порционно или подавайте на общем блюде. Приятного аппетита Вам!
Смотрите также видео рецепт мясного суфле
Мясное суфле видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Информация
Имя рецепта:
Интересная и вкусная закуска
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Мне суфле мне не нравится. Лучше уж холодец сварить, вкус не естественный, хотя мне кажется детям такое нравится, ну или больше кусками мясо чтоб было но это уже будет не суфле.
Но все-таки в сам фарш можно дать немного муки, мука уберёт лишнюю влагу и суфле будет более мягким. Блудо вкусное, простое. Раньше такого не готовила. Спасибо за рецепт.
Вкуснятина, с бобовыми не пробовала готовить, но простое невероятно нежное и красивое. Просто из телятины делаю плюс яйцо и лодка сметаны. На детский стол идеально!
Шикарно получается, делала из свиного фарша, получилось и сочно и нежно, и не слишком жирно. Подушка из картофеля отличный гарнир, а бобовые придают изысканности.