Домашние глазированные сырки, вкусный и полезный десерт для всей семьи

Поделитесь в соц. сетях:

Домашние глазированные сырки из творога — это очень вкусно, просто и дешево. Их сможет приготовить любая хозяйка. Ваши близкие, а главное дети оценят и придут в восторг от такого простого блюда. Время приготовления 30 минут + 2 часа для застывания.

Для того чтобы приготовить глазированные сырки, нам понадобятся такие ингредиенты:

Творог (18%) 500 грамм
Сахарный песок 200 г
Куриные яйца 4 штуки
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Молоко 250 мл
Желатин 15 грамм
Масло 15 грамм
Ванилин 1 чайная ложка
Какао (порошок) 3 столовые ложки

Готовим глазированные сырки пошагово

Желатин высыпаем в мисочку и разбавляем водой. Она должна быть комнатной температуры, не горячая. Оставляем набухать на 10 минут. Творог выкладываем в чашу блендера и перебиваем до мягкого состояния.

Белки отделяем от желтков и выливаем в чашу миксера, взбиваем до густой пены. Сюда добавляем ванилин и сахар, размешиваем до растворения сахарного песка. В белковую смесь, отправляем творожную массу и хорошо перебиваем сначала на медленной скорости, постепенно ее увеличивая примерно 4 минуты. Получается воздушная консистенция.
Возьмем квадратную форму, или какую ни будь другую, и застилаем пергаментом. Нашу творожно-белковую массу высыпаем в формочку и равномерно распределяем. Разогреем духовку до 180 градусов, и отправляем творог на 15 минут.
Берем кастрюлю с толстым дном, выливаем молоко, желатин и размешиваем до растворения, на медленно огне. В молочную смесь отправляем сахар, крахмал, какао и желтки. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой до однородного состояния. На медленном огне все это варим до тех пор, пока наша помадка не загустеет. В нашу глазурь отправляем кусочек сливочного масла, размешиваем и остужаем.
В формочку, где выпекался творог, обвернем пищевой пленкой, и выливаем половину шоколадной помадки. Равномерно распределяем по поверхности. Запеченную творожную массу делим на две части и укладываем в емкость.
Сверху выливаем вторую половину глазури. Получается очень вкусное лакомство, любят и взрослые и дети. Готовится достаточно просто.

Отправляем десерт на два часа в холодильник для застывания. Это очень вкусно, это дешево, по вкусу напоминает чизкейк. Так что обязательно попробуйте такой вариант приготовления простого и нежного блюда. Зовите гостей, и наслаждайтесь невероятным вкусом десерта, который тает во рту.