Фаршированные помидоры с рисом и фаршем – прекрасное блюдо для семейной трапезы

Наверняка многие из нас хотя бы раз пробовали приготовить фаршированные помидоры, перцы или кабачки. Данное блюдо отлично смотрится на столе, его можно готовить как в качестве закуски, так и на основное. Кроме того, существует огромное количество вариаций и начинок, которые каждый может подобрать на свой вкус. Сегодня мы в домашних условиях приготовим классический вариант фаршированных помидоров с рисом и фаршем из говядины, и продемонстрируем, как из простых и доступных ингредиентов сделать настоящий шедевр!

Для приготовления домашних фаршированных помидоров с рисом и говяжьим фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупные красные помидоры 8-12 (в зависимости от размера ягоды);
• кругло-зернистый рис 100 гр.;
• белая луковица;
• пара зубчиков чеснока;
• сливочное масло 1 ст.л.;
• говяжий фарш 200 гр.;
• соль и свежемолотый перец по вкусу.

Вкусные домашние фаршированные помидоры – пошаговый рецепт с фото

1. Самый длительный процесс во всем приготовлении – это варка риса. Ставим его вариться до состояния аль денте (слегка твердый в серединке). Далее приступаем к подготовке овощей. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок можно натереть на терке или пропустить через чесночницу.
2. Ставим глубокую большую сковороду на средний огонь с кусочком сливочного масла, разогреваем и обжариваем на ней лук до легкой прозрачности, затем всыпаем измельченные зубчики чеснока. Как только начнет появляться слегка румяный оттенок, добавьте говяжий фарш и обжаривайте его со всех сторон до появления аппетитных корочек, периодически помешивайте.
3. Томаты тщательно промойте, срежьте верхнюю часть с черенком так, чтобы было удобно доставать внутренности. Получившиеся крышечки не выбрасывайте, они пригодятся для красивой подачи. Вычищаем жидкую мякоть из всех томатов на досточку, затем нарезаем ее на мелкие кусочки.
4. Существует специальный сорт томатов, которые предназначены именно для подобных рецептов. В них меньше всего жидкости, а внутри самих ягод находятся полости, в которые удобно закладывать начинку. Если удается найти такой на рынке или в магазине – смело берите, это очень удобно!



Простой и эффектный рецепт фаршированных томатов в домашних условиях

5. Как только рис доварился до полуготовности, всыпаем его к фаршу, туда же идут внутренности помидоров, соль и свежемолотый перец по вкусу. Варите смесь порядка 3-5 минут постоянно перемешивая, затем снимите ее с огня.
6. В подготовленные отверстия закладываем начинку при помощи столовой ложки. Готовые порционные помидоры с начинкой накройте крышечками и выложите внутрь формы для запекания поверх пергамента. Духовку разогрейте до 180-200 градусов и запекайте блюдо порядка 15 минут. Далее даем ему немного времени остыть и блюдо готово к подаче!

Совет: если вам захочется немного разнообразить данную рецептуру, не бойтесь что-то исправлять и добавлять. К примеру, в начинку можно добавить шампиньоны и от этого она станет гораздо более вкусной. Кроме того, говядину можно смело заменить курицей или свининой, а внутрь можно добавить любые травы или специи. Не бойтесь экспериментировать, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт помидор фаршированных рисом и фаршем

Информация

Имя рецепта:

Фаршированные помидоры с рисом и фаршем

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-01

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

20M

Общее время:

35M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Рецепт настоящих американских бургеров в домашних условиях Киш с курицей, шпинатом и сыром – простой пошаговый рецепт вкуснейшего блюда Фаршированные кабачки «Гармошка» — как приготовить легкую праздничную закуску Домашняя пастрома из индейки – рецепт традиционного блюда молдавской кухни