Брускета с помидорами – отличный рецепт на скорую руку

Поделитесь в соц. сетях:

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет удивить гостей или семью по случаю праздника или застолья. Брускета с помидорами станет не только прекрасной и вкусной закуской, но и главным украшением стола благодаря красивому способу подачи. Простая рецептура, эффектная подача, быстрый процесс приготовления и довольные гости – что еще нужно для счастья настоящей хозяйке? Итак, преступим!

Для приготовления чудесных брускет с помидорами нам понадобятся:

  • свежие томаты 8-10 штук (около 1 килограмма);
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для салата (можно использовать любое другое салатное);
  • свежие сезонные травы (базилик, кинза, петрушка);
  • свежий багет 2 штуки. Рецепт рассчитан на 24 порции, с каждого багета должно получиться по 12 кусочков.

Простой и быстрый рецепт брускеты с помидорами

  1. Для начала, подготовим томаты. В первую очередь делаем крестовые надрезы сверху и снизу каждого плода, закладываем их в таз и заливаем кипятком на 7-10 минут. После этого вытаскиваем и снимаем кожицу, она останется жесткой в закуске, а нам это совсем не нужно!
  2. Режем помидоры пополам и удаляем зеленую сердцевинку вместе с семенами. Мы будем подсушивать хлеб в духовке и лишний сок нам ни к чему. Нарезаем томаты на кубики и высыпаем в миску, приправляем солью, свежемолотым перцем и оливковым маслом. Осталось нарезать чеснок и довести до вкуса.
  3. Совет: существует достаточно удобный способ нарезки чеснока. Неочищенный от шелухи зубчик обрезаем с обеих сторон, сверху прижимаем его боковой стороной ножа лезвием от себя и небольшим усилием давим зубчик рукой. Это достаточно просто и теперь его гораздо легче очистить и нарезать на мелкие кусочки.
  4. Добавляем нарезанный чеснок к томатам, перемешиваем, доводим до вкуса и оставляем под пленкой на 30 минут, чтобы блюдо обменялось ароматами и настоялось.

Приготовление брускеты с помидорами в домашних условиях

  1. Разогреваем духовку на 180 градусов и начинаем готовить зелень. Для нарезки базилика существует очень удобная техника: складываем несколько листочков стопкой и сворачиваем вдоль в трубочку. Должна получиться некая сигара из базилика. Теперь, нарезаем его тонкими полосками. Секрет в том, что с таким способом нарезки зелень теряет наименьшее количество витаминизированного сока, который, в ином случае, просто остался бы у вас на доске.
  2. Если вы используете другие свежие травы, то их лучше всего отделить от стебля и нарезать не крупными кусочками. Всю зеленую нарезку засыпаем в томатную смесь и тщательно перемешиваем. При желании для легкой кислинки и свежести в смесь можно добавить немного сока лимона или лайма, или же каплю бальзамического уксуса.
  3. Теперь нарезаем багет ломтиками под небольшим углом, чтобы увеличить их размер. Толщина каждого кусочка должна быть такой, чтобы его было удобно откусить вместе с начинкой. Смазываем хлеб маслом и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, до румяной корочки.
  4. Готовому хлебу нужно дать несколько минут, чтобы он остыл и можно выкладывать томаты с травами и специями.

Замечательные и простые брускеты с помидорами готовы! Подавать их лучше всего сразу, пока томаты не пустят сок и хлеб не размокнет. Данное блюдо станет прекрасным аперитивом для гостей и чудесным украшением вашего стола!

Смотрите также видео рецепт брускета с помидорами

БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ. Рецепт как приготовить брускетту | Без Фартука
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Брускета с помидорами – отличный рецепт на скорую руку
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 21 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Замечательные брускеты. Легко готовить такую красоту на стол. Насыщеный томатный цвет и правда стал украшением стола. Я теперь буду готовить их часто, не только на праздники, минимум продуктов и минимум затрат. Спасибо.

  2. К классической брускетте я еще кладу лук, свежий или маринованный. Ещё делаю вариант с помидорами и сыром. В целом такие бутерброда очень нескучная еда.

  3. В испанском варианте брускеты к томатам и чесноку в качестве маринада добавляют несколько ложек водки. Получается более грубый, но ярко выраженный вкус. Алкоголь испаряется после.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*