Сытный салат из пекинской капусты подойдет как для праздничного, так и для повседневного меню. Его вариации можно отнести к категории зимних блюд, так как в них часто встречаются копчености и соленья и высокая калорийность! В этой статье представлено три рецепта на любой вкус!
Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками
Время: 40 минут (с варкой мяса)Ингредиенты на 8 порций:
- Капуста пекинская — 500 г
- Филе отварное – 300 г
- Яйца кур. – 3 шт.
- Кукуруза консерв. – 1 банка
- Сухарики (любой вкус) – 150 г
- Майонез – 5-6 ст.л.
- Перец – по вкусу
- Куриное филе сварить в подсоленной воде. Остудить и разобрать на волокна.
- Важно! Если Вам необходимо ускорить процесс приготовления, то вместо отварной курятины возьмите копченую. Она отлично смотрится в этом блюде!
- Сварить 3 яйца, хорошо охладить и нарезать мелким кубиком.
- В большую миску или кастрюлю нарубить капусту соломкой. Высыпать кукурузу, курицу и яйца.
- Заправьте все майонезом и вымешайте. Сухарики добавьте перед подачей – чтобы они не размякли.
- Так как майонез уже подсолен, а в сухариках, как правило, есть приправы и можно не добавлять дополнительных специй. Но иногда необходимо поперчить.
- Можно подавать на стол!
Салат из пекинской капусты а-ля Цезарь: доступный вариант легендарного блюда!
Время приготовления: 40 минутСостав на 4 порции:
- Куриное филе – 1 штКапуста Пекин – 300 г
- Яйцо – 2 штТоматы – 2 шт
- Сыр тв. – 100 г
- Батон – 4 кусочка
- Майонез – 4 ст.л.
- Специи – по вкусу
- Птицу и яйца сварить и остудить.
- Мясо нарезать ломтиками и поджарить на гриле до образования корочки.
- Яйца разрезать на крупные дольки. Сыр натереть на мелкую терку.
- Пекинку нашинковать, вымешать с майонезом и приправами. Она будет основой.
- Батон подсушить в тостере или на сковороде. Нарезать кубиком и добавить к капусте.
- Выложить капусту с сухариками на тарелки. Сверху разложить дольки томатов и яйца.
- Теплые слайсы мяса разложить по 3-4 кусочка на порцию. Засыпать сыром, начиная от середины к краям.
- Для украшения используйте зелень или сухие травы.
- Приятного аппетита!
Чем заменить майонез в салате из пекинской капусты?
Если вы не сторонник покупного майонеза, то можете легко его приготовить сами в домашних условиях.Вам понадобится 50 г молока, 100 г растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, соль и специи. Соедините молоко и масло, взбивайте блендером на средней скорости. Масса начнет заметно густеть уже после 10 секунд работы. Взбивайте около минуты. Добавьте лимон, горчицу, соль и специи. Отлично подойдут черный перец, сухой чеснок, немного хмели-сунели. Еще раз взбейте и проверьте на вкус – возможно, нужно откорректировать соль и пряности. Соус готов!
Салат из пекинской капусты «Студенческий»
Время приготовления – 10 минутИнгредиенты:
- Пекинская капуста – 300 г
- Колбаса копч. – 200 г
- Огурец св. – 1 крупный
- Горошек консерв. – 1 банка
- Чеснок – 1 зубок
- Майонез – 3-4 ст.л.
- Листья пекинки мелко нашинковать, скинуть в большую миску. Огурец очистить от кожуры, тонко нарезать.
- Важно! Если Вы готовите этот салат зимой, то можете заменить свежий огурец на соленый. Он придаст пикантности.
- Колбасу нарезать соломкой и добавить к овощам. Высыпать горошек и добавить майонез. Добавьте немного черного молотого перца, раздавленный зубок чеснока и перемешайте.
- Очень быстрый и легкий салат готов!
Смотрите также видео рецепт салата из пекинской капусты Калейдоскоп
Салат Из Пекинской Капусты "КАЛЕЙДОСКОП"
Информация
Имя рецепта:
Салат из пекинской капусты
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Часто делаю салаты из пекинской капусты но просто овощные, с помидорами и огурцами, заправляю оливковым маслом. Приготовлю и по Вашему рецепту. Такой праздничный салат. Спасибо за рецепт.
Салат вкусный получился, все подходит, ни чего и не надо добавлять или менять. Праздничный и на каждый день. Готовится не долго. Спасибо.
Каждый рецепт заслуживает высоких оценок, как видим с пекинской капусты можно приготовить множество салатов. Мне больше всего понравился с копченой колбасой. Но когда буду делать, скорее всего заменю колбасу на ветчину или сырокопченую шею. Также неплох вариант с отварной курицей.
С капусты можно приготовить множество разновидных салатов, они выделяются своей простотой приготовления, легкие, аппетитные, некоторые рецепты это хорошая альтернатива классическим салатам к праздникам. Больше всего понравился салат с ветчиной, к ингредиентам можно добавить маринованный лук.
Замечательный рецепт наподобие цезаря. Вообще очень просто приготовить, но курица с яйцами сделали салатик сытным, а капуста — свежим. Майонезом заправлять такие диетические салаты неправильно. Есть йогурт, к примеру.
Отличные повседневные салаты. Капуста мягкая и может придать свежести любому блюду. Любимый салат из этой капусты с крабовыми палочками, огурцом и сулугуни. Заправить сметаной, добавить кинзы и будет очень вкусно.
Есть еще вариант, когда грудку обжаривают до готовности, режут полосками и добавляют в салат, вкус еще более интересный появляется. Также можно использовать перепелиные яйца и маринованный лук, это для первого варианта салата.
Большинство салатов в основе которых пекинская капуста получаются легкими и питательными, в составах можно экспериментировать с ингредиентами и импровизировать. Самым популярным наверное считается с куриной грудкой, очень вкусно получается.
Люблю пекинскую капусту с авокадо, помидорами, огурцами и заправлять оливковым маслом и не много уксуса. Приготовлю и по этому рецепту, всегда нужно пробовать что то новое. Спасибо.