Когда хочется порадовать близких чем-то кроме пельменей и сырников, на помощь приходит такое блюдо. Блины с ветчиной и грибами с тянущимся сыром – идеальное начало дня как для взрослых, так и для детей. Они также могут играть роль закуски или полноценного обеда. Если добавить на тарелку немного сезонной зелени, подача будет очень аппетитной, прямо как в лучших ресторанах! Эта простейшая инструкция с фото понравится даже тем, кто стоит у плиты впервые!
Для приготовления блинов с сыром, грибами и ветчиной нам понадобится:
- молоко 500 мл.;
- яйца 2 шт.;
- мука 250 гр.;
- растительное масло ст. л. в тесто и для жарки;
- сахар ст. л.;
- соль 1⁄4 ч. л.;
- сода 0,5 ч. л.
- шампиньоны 1.2 кг.;
- чеснок 2 зубчика;
- ветчина ваша любимая20 ломтиков;
- тертый сыр 400 гр.;
- сезонная зелень
- соль, перец.
Блины с сыром, грибами и ветчиной — быстрый домашний рецепт
- Рецепт рассчитан на 10 порций. Начнем готовить наше блюдо с замешивания теста. Для этого в большой миске начнем взбивать яйца и сахар. После этого вводим молоко и соль, тщательно соединяем с яйцами и сахаром. Добавляем в полученную массу муку (это нужно делать постепенно, чтобы не начали образовываться комочки), тщательно взбиваем венчиком. Далее добавляем соду и масло, также перемешиваем до однородности.
- Тесто должно получиться не сильно жидким, но и не густым (консистенцию можно корректировать с помощью муки или молока). Далее разогреваем сковороду (проще всего взять блинную – у нее тонкие стенки, блинчики прожариваются быстрее и равномернее, также их проще переворачивать). Обжариваем блинчики порционно с обеих сторон до легкой румяности. Они получатся очень тонкими и эластичными – идеальный вариант для фаршировки начинкой!
- Приступаем к приготовлению наполнения. Для этого необходимо очистить и мелко нарезать чеснок (можно пропустить через чесночницу, а можно сделать это ножом). Также промываем и нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. Далее разогреваем сковороду, с каплей оливкового масла. На сильном огне обжариваем грибы, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Добавляем чеснок, солим, перчим по вкусу. Доводим нашу заготовку до готовности и снимаем с огня.
Советы по подаче блинов с сыром, грибами и мясом
Перед подачей на стол блинчики порционно следует нагреть на сковороде на небольшом количестве сливочного масла. Далее каждый посыпаем достаточным количеством тертого сыра, нужно дать ему расплавиться. Собираем края блинчика к центру в виде конверта. Готовое изделие перекладываем на порционную тарелку. Выкладываем в центр грибную начинку, сверху посыпаем порванными мясными ломтиками. Вкуснее всего будет подавать горячим.
Для того, чтобы приготовить красивое украшение тарелки в виде салата, смешаем любимую зелень (это могут быть разные виды капусты, микрогрин, укроп, петрушка или лук) со вкусной заправкой, которая не будет перебивать вкус и аромат основного блюда. Для этого смешиваем столовую ложку орехового или кунжутного масла (также идеально подойдут виноградные косточки) и такое же количество хересного уксуса, слегка сбрызгиваем подготовленный салат.
Добавляем крупную морскую соль и свежемолотый перец по вкусу. Наш простой и одновременно очень вкусный заряд энергии на весь день готов! Такое блюдо очень удобно носить с собой на работу, давать детям в школу или просто кушать дома!
Смотрите также видео рецепт блинчиков с ветчиной и сыром
Based on 22 Review(s)
Это можно сказать праздничные блины, в принципе блины с любой начинкой получаются вкусными, но здесь просто праздник живота. Больше чем уверен, что если сделать домашнюю ветчину, то вкус блинов будет просто волшебный, как говорится сметаются за секунду.
Начинка отличная для блинов. Готовится быстро, сытно получается, все продукты подходят. Такие блины с грибами, сыром и ветчиной подойдут к солянке или борщу.
Блины на самом деле вкусные. Получились идеальные блины и очень сытная и аппетитная начинка. К начинке и добавить не чего, разве не много потереть сыра. Отличный рецепт блинов с начинкой.
Рецепт хороший, блинчики получились просто идеальные, но для завтрака лучше чеснок не давать, конечно начинку можно и менять.
Такие блинчики словно созданы для гурманов, начинка изысканная и сможет удовлетворить любые кулинарные запросы. Представляю какой вкус и аромат блинов, если использовать лесные грибы. Рецепт однозначно отправляется в золотую коллекцию.
Не знаю кому как, а мне больше всего нравятся блины с грибами и сыром, а обжариваю грибы с луком, а потом к этой начинке добавляю кубики мягкого сыра. Заворачиваю начинку в блины и потом отправляю на сковородку, чтобы немного разогреть или в духовку.
Чудова ідея для налисників, але начинка не дуже густа і з блінчиків просто витікає, можна дати муки щоб більш густа була начинка. Я
Нужно разделять блины, на те что могут использоваться как закуска и те что идут как десерт. К примеру, для закуски хороши блины с грибной начинкой. Для десерта, годится нежный творог с сухофруктами.
Я не люблю выпечку с длинной историей, мне нравятся простые рецепты. Хотя на фото очень аппетитные валуны. Читая отзывы понимаю что не сложно. Может и попробую.