Сколько же существует различных рецептов пирогов, которые передаются от бабушки к матери и от матери к дочери, но такого вы точно еще нигде не выдели. Идеальное сочетание песочного коржа с разными фруктами создает божественный вкус и запашной аромат, который западет вам и вашим близким в душу. Готовьте только лучшее и не забывайте удивлять своих родных. Приступаем к детальному разбору нашего рецепта.
Какие ингредиенты понадобятся нам в приготовлении пирога с фруктами?
Тесто:
- Мука – 300 г
- Маргарин или сливочное масло – 200 г
- Сахар – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин
- Цедра из лимона
- Сода – 0,5 ч. л.
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
- Фрукты из компота
Желе:
- Сироп из компота – 1-1,5 л
- Желатин – 1 ст. л.
- Коньяк или ром – 1-2 ч. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению песочного пирога и начинки
- Маргарин тщательно перетереть с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу и по 1 столовой ложке просеянной с содой и лимонной кислотой муки до образования однородной массы.
- Тогда аккуратно выложить тесто ложкой на смазанный подсолнечным или оливковым маслом бумажный лист для выпечки или посыпанную мукой специальную посудину для тортов и пирогов.
- Поколоть вилкой и выпекать в предварительно нагретой духовке (220 градусов) до золотистого цвета.
- Фрукты из компота (абрикосы, персики, яблоки, клубника, слива без косточек, вишни и прочее) выложить на дуршлаг, чтобы стек сок.
- Тогда наложить на охлажденный корж, осторожно залить желатином и поставить в холодное место для застывания.
Желе приготовить нужно следующим образом:
- Желатин залить холодной заваркой чая на 40 минут, чтобы набух.
- Тогда соединить с подогретым сиропом из компота, все время помешивая, пока он до конца не растворится, держа сосуд на водяной бане.
- К растворенному желатину добавить 1 чайную ложку коньяка или рома и, как начнет густеть, вылить жидкость на фрукты.
Десерт готовый! Осталось красиво подать на стол и заварить вкусный чай. Нет ничего лучшего домашней выпечки своими руками. У нас таких рецептиков много, всегда будем ради видеть вас на нашем сайте. Приятного Вам аппетита!
Смотрите также рецепт песочного пирога с ягодами
Песочный пирог с ягодами
Информация
Имя рецепта:
Пирог песочный с фруктами
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 29 Review(s)
Идеальное песочное тесто, в сочетании с желе получился обалденный пирог, детям очень понравилось, теперь требуют испечь ещё такой же, даже готовы помогать!
Замечательный рецепт. Песочное тесто самое вкусное, но приготовить правильное не так легко. Получилось лёгкое, рассыпчатое, изумительное тесто! А начинка у меня была другая))))