Маринованные помидоры любят многие. Ведь они отлично подходят к любым основным блюдам. Мы поделимся с Вами рецептом самых вкусных маринованных помидоров. Готовить их очень просто, а вкус — пальчики оближешь!
Для приготовления вкусных маринованных помидоров используем:
- помидоры среднего размера — приблизительно 2кг. Точное количество определяйте в процессе приготовления. Рецепт рассчитан на трехлитровую банку. Помидоры в нее закладывать будем плотно;
- чеснок 6-7 зубчиков;
- вода — определяем количество в процессе приготовления;
- «зонтики» укропа 1-2 штуки;
- листья хрена 2 штуки. Если у Вас нет данного ингредиента — добавьте больше зонтиков укропа, заменив его;
- сахар 5 ст.л. Данное количество кажется слишком большим? Не делайте поспешных выводов. Помидоры будут невероятно вкусными!
- соль 1,5-2 ст.л.;
- уксусная эссенция 9% — 6 ст.л.
Пора готовить наши самые вкусные маринованные помидоры
Рецепт понравится всем любителям домашних солений!
1. Банка нам понадобится заранее стерилизованная. На ее дно кладем половину от общего количества специй (укроп, хрен) и несколько кусочков чеснока.
2. Помидоры тщательно промываем и выкладываем в банку. Наверх кладем оставшиеся специи и чеснок.
3. Воду кипятим на среднем огне. Кипятком заливаем помидоры и накрываем их крышкой (не закатываем!). Далее укутываем и оставляем на полчаса.
4. Теперь воду из банки сливаем в кастрюлю, снова кипятим и заливаем помидоры. Укутываем и оставляем снова на 30 минут.
5. Далее воду опять сливаем в кастрюлю. В этом раз добавляем в нее сахар и соль. Доводим рассол до кипения и добавляем уксус.
6. Заливаем горячим рассолом помидоры и закатываем крышкой. Укутываем, переворачиваем и оставляем на сутки. После — храним в прохладном месте.
Обязательно попробуйте такую заготовку и Вы останетесь довольны. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепт очень вкусных маринованных помидор
Based on 27 Review(s)
Лично я предпочитаю свежие помидоры, но маринованные помидорчики никогда не бывают лишними на праздничном столе зимой. У всех хозяек свой метод маринования помидоров, но бывают какие-то отличия, незначительные, но очень сильно меняющие вкус маринованных помидоров. Вот почему переписала этот рецепт, чтобы в следующем сезоне использовать его, обязательно с добавлением листьев хрена.
Маринованные помидоры на зиму самое то что надо, с картошечкой жареной. Честно, я не мариновала никогда сама. Но зимой хочется такого продукта. Рецепт не сложный и подробно описан, пожалуй я риску закрыть. Спасибо за такой хороший рецепт.
Обожаю такие помидорки! Обычно кладу ещё болгарски перец, но в этот раз сделала как в рецепте, много чеснока и укропа. Раньше клала аспирин, чтобы не взрывались, а сейчас и без него всё нормально.
Какая красота получилась. Я не любитель закрывать закрутки, но любитель кушать. Увидела рецепт и фото и без сомнений приступила к работе. Вышли мои помидорки маринованые вкусные, не полопались. Маринад можно просто пить. Надеюсь хоть одна банка достоит до зимы.
Скажите на какое количество воды класть соль сахар и т.д