Один из самых вкусных видов рыбы. Многие считают, что засолить семгу очень трудно, а делать это в домашних условиях и вовсе не стоит. Мы же докажем обратное!
Итак, ингредиенты для рецепта засолки семги:
- семга 1 кг. Наиболее подходящий вариант — филе семги;
- вода 1 л;
- соль 4 ст.л.;
- натуральный лимонный сок 2 ст.л.;
- гвоздика 2 штуки. Важно: не добавляйте большее количество, рискуете испортить вкус. Две штучки добавляют пряности и создают неповторимый вкус.
- лавровый лист 1-2 штуки;
- душистый перец горошком 5-6 штук;
- черный перец горошком 3-4 штуки.
Переходим к засолке семги в домашних условиях.
Рецепт понравится абсолютно всем, а готовое блюдо подойдет даже к праздничному столу. Незабываемый деликатес своими руками!
1. Для начала семгу нужно промыть и высушить, протерев бумажными полотенцами. Далее нарезаем рыбу на тонкие кусочки.
2. Следующим этапом будет приготовление рассола. Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Добавляем в воду специи и специи. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем до остывания.
3. Когда рассол остыл, его нужно пропустить через марлю, чтобы удалить специи. Добавляем в него лимонный сок.
4. Завершающая часть приготовления. Рыбу складываем в стеклянную или эмалированную емкость. Обильно заливаем ее рассолом и оставляем в холодильнике на 24 часа до готовности.
Вкус блюда будет просто неповторим. Его оценят даже настоящие гурманы, а гости Вашего праздника будут восхищены кулинарными талантами хозяйки. Желаем приятного аппетита!
интересный рецепт, в рассоле семгу еще не делал, в основном использовал сухие смеси (соль+специи) и немного оливкового масла, но требовалось больше времени, буду пробовать ваш вариант. Спасибо.
Попробовал приготовить семгу по вашему рецепту-мне очень понравилось.Рыба получилась слабосоленая,мясо нежное и на вид очень аппетитное.Оказалось очень просто солить семгу.Спасибо за рецепт!!!
Попробовал приготовить семгу по вашему рецепту-мне очень понравилось.Рыба получилась слабосоленая,мясо нежное и на вид очень аппетитное.Оказалось очень просто солить семгу.Спасибо за рецепт!!!