Cоление зеленых помидоров на зиму — вкусный простой рецепт

соление зеленых помидоров на зиму рецепты
Поделитесь в соц. сетях:

Соленые зеленые помидоры получаются вкусными, упругими и очень аппетитными. Мы расскажем Вам необычный рецепт соления зеленых помидоров на зиму с использованием корицы. Вкус будет пряным, а аромат просто невообразимым. Эта заготовка удивит всех!

   Чтобы выполнить соление зеленых помидоров на зиму, возьмем такие ингредиенты:

  • зеленые помидоры 8 кг;
  • вода 1 л;
  • соль 2 ст.л.;
  • корица 1-1,5 ч.л.;
  • лавровый лист 10 шт.

ингредиенты для закваски

Ингредиенты просты и доступны! Если Вы желаете получить меньше заготовки — просто измените количество ингредиентов пропорционально количеству помидоров.

   Как же выполняется соление зеленых помидоров на зиму? Рецепт очень прост и понятен!

1. Помидоры тщательно промываем и раскладываем их в заранее стерилизованные банки.

2. Кипятим воду и вливаем ее в банки. Оставляем на 30 минут, после чего эту воду нужно из банок слить.

разрезаные зеленые помидоры

3. Этот же процесс мы делаем еще дважды.

4. После третьего раза поступаем так: кипятим воду, солим, кладем лавровый лист и главную «изюминку» рецепта — корицу.

зеленые помидоры в посуде

5. Получившийся рассол кипятим на среднем огне в течение 8-10 минут.

6. Теперь заливаем его снова в банки и закатываем их крышками. Переворачиваем банки дном вверх и оставляем остывать. После — храним в прохладном месте.

Заготовка приятно удивит Вас вкусом и ароматом. Она прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Не бойтесь новых кулинарных экспериментов. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт засолки зеленых помидор

Соленые Зеленые Помидоры. Вкуснотааааа!

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Cоление зеленых помидоров на зиму
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 41 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

8 Комментарии

  1. Огромное вам спасибо за такой прекрасный рецепт!Я был в шоке от данного блюда, ещё никогда так вкусно не готовил, всей моей семье понравилось! Теперь буду готовиться только по вашим советам и рецептам! Ещё раз спасибо)

  2. Ух ты, корица в рецепте. Всегда думал что это моё ноу-хау для помидорок. Получается изумительный привкус, который отличает «свои» от магазинных, «бочковых».

  3. Хороший рецепт зелёных помидор. Я закрываю немножко по другому рецепту, кладу стебли укропа. Мне очень интересно какой вкус у соленых помидор с корицей. Пожалуй несколько баночок попробую закрыть по Вашему рецепту.

  4. Надрезаю помидор пополам почти до конца и фарширую смесью из чеснока, острого перца, петрушки, укропа, молотого чёрного перца и хрена. Далее закрываем помидор, в банку и заливаем маринадом.

  5. Для засолки выбираю небольшие помидоры. В маринад добавляю смесь из чеснока, острого перца, кинзы и укропа -всё перемолотое в блендере. Получаются остренькими и плотными.

  6. Солёные зелёные помидоры — это детские впечатления, овощной магазин, бочки с рассолом. Сейчас с удовольствием сделала, и вкус подобный получился. Прекрасный рецепт!

  7. Если честно, то с корицей не пробовал делать такой маринад, нужно будет попробовать так сделать, благо сейчас еще такие помидоры продают на рынке. Я немного по-другому делал маринад, для большего аромата добавлял лавровый лист, гвоздику, кориандр, сушеный корень петрушки, базилик, сельдерей. Кипятил маринад, добавлял по вкусу еще соль и сахар и заливал помидоры.

  8. Как-то проводил эксперименты, добавлял к зеленым помидорам кинзу и базилик, очень интересный вкус получается, я бы даже сказал пряный. Также можно предварительно готовить пряный рассол и заливать им помидоры.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*