Соление опят в домашних условиях — рецепт на зиму

соление опят рецепт
Поделитесь в соц. сетях:

Многие любят грибы. Помимо своего вкуса, они также очень полезны. Особенно, когда речь идет о лесных грибах. Если Вы хотите порадовать зимой себя и свою семью вкусными грибами — отличный вариант соление опят в домашних условиях, рецепт, который мы представляем, позволяет сохранить хрустящую структуру грибов. При этом они получаются вкусными и ароматными!

 Вам понадобится:

  • опята 1 кг;
  • болгарский перец 3 шт;
  •  душистый перец горошком 10 шт;
  •  чеснок 1 средняя головка;
  •  соль 50 г;
  •  лавровый лист 6-8 шт;
  •  кориандр 1-1,5 ч.л.

соление опят

Пора делать соление опят на зиму, рецепты приготовления разнообразны. Но данный рецепт один из самых вкусных и распространенных. Попробуйте и Вы!

1. Грибы следует тщательно промыть. Затем варить в подсоленной воде до закипания. После опята нужно достать и снова промыть.

2. Теперь снова варим грибы в кипящей воде от 30 до 40 минут. Чем меньше грибы — тем меньше длительность варки, когда они больше — время приготовления также увеличивается. По завершению сливаем воду и даем опятам остыть.

3. Следующий этап соления опят на зиму. Берем кастрюлю и выкладываем на ее дно приправы, кроме кориандра, и соль. После кладем грибы и дальше чередуем слои. Сверху на содержимое выкладываем кориандр.

4. Накрываем кастрюлю и сверху кладем груз.

5. Дальше соление опят в домашних условиях выполняется так: оставляем грибы на 5 дней, после чего их можно закатать в банках или подавать к столу!

Мы уверены, что Вам понравится соление опят в домашних условиях, рецепт содержит лишь натуральные компоненты и гарантирует неповторимый вкус готового продукта. Желаем Вам вкусной зимы вместе с Cookery.site!

Информация
Имя рецепта:
Соление опят в домашних условиях
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 24 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Такими рецептами горячего засола можно солить не только опята, а и вешенки, белые грибы и все те, которые не нужно кипятить. В общем, подойдут все виды, которые подлежат просто вымачиванию в воде.

  2. Опята с болгарским перцем, это что-то новое. Я закрывала, но в обычном маринаде, без чеснока и перца. Но мне понравился рецепт. Должно получится очень вкусно. Всегда приятно читать Ваши рецепты, но приятние видеть результат когда готовлю, все выходит отлично. Самый лучший сайт.

  3. По Вашему рецепту получились отличные опятки! Хороший вариант, особенно для квартиры, когда хранить грибы особо негде. Солёные грибы с зелёным луком идеальная закуска на праздничном столе.

  4. Опята в основном маринуют, но солёные ничем не хуже, может даже аппетитнее, и хранятся намного дольше. Не стоит отрезать ножки, опята солятся целиком. Отличный вариант подавать с маринованной свёклой.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*