Кабачковая икра на зиму — лучший рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Всем нам известно, что зимой наша потребность во вкусных овощах не меньше, нежели летом. Однако в холодное время года любимые продукты доступны нам лишь в качестве солений и заготовок. А это значит, что они должны быть очень вкусными. Предлагаем Вам лучший рецепт кабачковой икры на зиму, с фото приготовление станет очень простым!

 Для кабачковой икры на зиму будем использовать:

  • кабачки 3 кг;
  • чеснок 2 средних головки;
  • томатная паста 250 г;
  • нежирный майонез 150 г. Именно майонез дает икре очень необычный и приятный вкус, но при условии, что использован действительно качественный продукт. В идеале лучше всего использовать домашний майонез.
  • сахар 100 г;
  • соль 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • растительное масло 100 мл.

вкусная заготовка из кабачка

 Как готовить кабачковую икру на зиму? Лучший рецепт с фото от Cookery.site поможет в этом всем хозяйкам!

1. Кабачки хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. Чеснок измельчаем острым ножом или пропускаем через пресс.

кабачковая икра

2. Получившееся «кабачковое пюре» варим на медленном огне с небольшим количеством воды в течение 3 часов.

3. Затем в кабачковую массу добавим соль, сахар, уксус, масло, чеснок, майонез и томатную пасту. Перемешиваем и провариваем содержимое еще 30-35 минут на таком же слабом огне.

как приготоваить кабачковую икру

4. В стерилизованные заранее банки желаемого объема раскладываем кабачковую икру и закатываем. Храним в прохладном месте.

    Обязательно попробуйте приготовить икру по этому несложному, но оригинальному рецепту. Обещаем, что вкус Вам не разочарует. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкуснейшей кабачковой икры

ВКУСНЕЙШАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ИЗ ДЕТСТВА / Squash caviar WINTER FROM CHILDHOOD

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Кабачковая икра на зиму
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 32 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

5 Комментарии

  1. Какой у Вас красивый цвет получился, у меня вышло заметно темнее, хотя делала по рецепту. Использование майонеза стало откровением, но он там точно не лишний!!

  2. Такая заготовка недорогая, а рецепт до неприличия прост. Икра натуральная вкусная, полезная. Бланшированные помидоры заменят томатную пасту. К кабачкам отлично подходит кинза.

  3. В восторге от икры из кабачков! Так как они главный продукт в этом блюде, то кладу их раза в 2 больше, при том что остальные продукты в том же количестве. Добавляю кетчуп чили, получается изумительная икра.

  4. Кабачковая икра — любимое блюдо в нашей семье. Добавляю сладкий перец и морковку. Готовлю в мультиварке, так удобнее. Обжариваю только лук, всё остальное тушится. Пальчики оближешь!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*