Насыщенные рыбные и мясные блюда должны сопровождаться вкусными разнообразными гарнирами. Мы предлагаем очень вкусное блюдо — квашеная тушеная капуста, рецепт очень простой, а блюдо отлично сочетается с различными ингредиентами.
Для приготовления тушеной квашеной капусты возьмем:
- квашеная капуста 700 г. Отлично подходит капуста с уксусом, кисловатый вкус добавляет пикантности блюду;
- репчатый лук 2 штуки небольшого размера;
- томатная паста 1 ст.л.;
- вода 1,5-2 стакана;
- подсолнечное масло 6-7 ст.л.;
- сахар-песок 1 ч.л.;
- лавровый лист 1-2 штуки;
- черный перец горошком 3-4 штуки;
- черный молотый перец ½ ч.л.;
- соль добавляем по своим вкусовым предпочтениям.
Как приготовить квашеную тушеную капусту?
Рецепт от Cookery.site расскажет!
1. Очищаем репчатый лук от кожуры, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
2. В глубокой сковороде разогреваем масло и кладем туда лук. Готовим на среднем огне до прозрачности.
3. Теперь помещаем в сковороду к луку капусту. Обжариваем ее в течение 12-15 минут все так же на среднем огне.
4. Солим по вкусу, кладем лавровый лист и специи.
5. Содержимое сковороды заливаем водой. Она должна полностью покрывать капусту. Накрываем крышкой и томим в течение 20-25 минут.
6. Кладем в сковороду томатную пасту и готовим блюдо еще 15-20 минут. В готовое блюдо добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Подаем капусту с любимым горячим блюдом. Вам обязательно понравится. Желаем приятного аппетита!
Смотрите также похожий видео-рецепт квашеной тушеной капусты
Based on 33 Review(s)
Квашеная капуста вкусное блюдо в любом виде. Я готовлю иначе это блюдо. Промывают несколь раз капусту, потом варю её минут 30, а потом уже тушу с поджареным луком, но с томатной пастой я не готовила еще. Вкусно тушёная капуста и с мясом. Рецепт отличный.
Так сразу и представляешь рядом печёную свиную ляжку)) Очень специфическое блюдо, с первого раза может не понравится совсем, всё же не стоит брать слишком кислую капусту.
Я тушу капусту на воде, на большом огне, подливая по чуть-чуть каждые несколько минут, на протяжении часа-полутора. Лук с морковкой обжариваю отдельно и отпраляю к капусте только минут за 10 до конца готовки.
Хороший гарнир к копчёным свиным рёбрышкам или мясным колбаскам. Но можно есть и так, будет вкусно. Заливать для тушения лучше всего не водой, а овощным бульоном со сливочным маслом.