Жареный пирог – пошаговый рецепт необычного итальянского блюда

Поделитесь в соц. сетях:

Бывают такие ситуации, когда нужно быстро приготовить обед или ужин к приходу гостей, а идеи в голове совсем закончились. Первое, что придет в голову многим хозяйкам – это домашняя пицца. Это, безусловно, вкусно, сытно и хватит на компанию, однако иногда хочется удивить близких чем-то оригинальным. Что можно сделать так же быстро и просто? Попробуйте приготовить традиционный итальянский жареный пирог с беконом, и вы точно останетесь довольны собой!

Для приготовления жареного пирога на 6 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

  • мука 200 граммов;
  • сухие дрожжи 4 грамма;
  • теплая вода 125 мл;
  • соль и сахар по 1 ч.л.

Для начинки:

  • творог 250 граммов;
  • сливки жирности 20% или выше 100 мл;
  • яйцо куриное 1 штука;
  • сливочное масло 20 граммов;
  • лук репчатый среднего размера 1 штука;
  • бекон 100 граммов. Можно взять слегка подкопченный, тогда вкус блюда станет еще более насыщенным;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу;
  • зерна кориандра 1 ст.л;
  • свежие помидоры 2 штуки;
  • растительное или оливковое масло для смазывания;
  • картофельный или кукурузный крахмал 1 ч.л;
  • сезонная зелень по вкусу.

Быстрый рецепт итальянского жареного пирога с фото

  1. Для начала нужно приготовить тесто и дать ему подойти в теплом месте. Засыпьте пакетик дрожжей в теплую воду с сахаром, и оставьте не на долго. Главное, чтобы вода была не слишком горячей, иначе дрожжи погибнут. Затем замешиваем самую обычную массу, как и на классическую пиццу. Готовое тесто можно положить в таз, предварительно смазав его маслом. Тогда масса будет скользить по стенкам вверх и не прилипнет. Отставляем в теплое место на 20-30 минут.
  2. Преступим к начинке. Нарезаем бекон соломкой или кубиками и отправляем жарится на холодной сковороде на среднем огне. Параллельно режем лук на мелкие кубики, когда сало начнет понемногу вытапливаться, добавляем на сковородку лук, кусочек сливочного масла и доводим до золотистости.
  3. Готовое пышное тесто нужно немного вымесить, чтобы убрать из него совсем большие пузыри воздуха, раскатываем скалкой на доске с небольшим количеством муки до размеров формы. Не нужно сильно давить на тесто или раскатывать его слишком плоско, тогда выпечка будет намного пышнее. Выпекать наш пирог лучше всего в смазанной маслом форме.

Пошаговый рецепт традиционного блюда итальянской кухни – жареного пирога с беконом

Смешаем творог вместе со сливками, яйцом и крахмалом, сверху посыпаем специями. Кориандр перетрите в ступе со щепоткой соли, так будет гораздо легче, а запах молотых зерен будет просто невероятным. Готовую массу распределяем по форме, далее добавляем лук с беконом. Нарежем слайсами помидор, его мы будем выкладывать сверху, чтобы сок пропитал в начинку. В заранее разогретую духовку ставим блюдо выпекаться при температуре около 220 градусов на 10-15 минут.

У нас получился быстрый и вкусный жареный пирог по традиционному итальянскому рецепту. Дайте ему остыть несколько минут и подавайте со свежей зеленью!

Смотрите также видео рецепт жареного пирога

12 ЛОЖЕК. ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ БЕЗ ВЕСОВ.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Жареный пирог – пошаговый рецепт необычного итальянского блюда
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 21 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Пироги пеку часто, нашла Ваш рецепт пирога с беконом, стало интересно и приготовила. Хорошее тесто получилось, вкусная начинка. Родным понравилось.

  2. Тесто очень похоже как на пиццу. Я часто такое делаю. Начинка просто бомба. Фейерверк ощущений! Творог с овощами и салом точно запомнятся мне по вкусовым ощущениям. Незабываемо!

  3. Мне даже больше понравился жареный пирог. Более хрустящая корочка получилась. Начинка само собой вкусная. Класный рецепт.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*